Revuelto de Raíces de Rábano Secas (Siraegi) Nutritivo y Sabroso
Cómo Preparar un Delicioso Siraegi Namul Bokkeum (Raíces de Rábano Secas Salteadas)
¡Hola a todos, soy ‘Bulryang Eomma Sojamae Mami’! Últimamente, mi madre ha estado secando diligentemente manojos de raíces de rábano secas (uraegi y siraegi) para mí. Aunque le digo que es mucho trabajo y difícil de secar, ella insiste en hacerlo ella misma para asegurarse de que esté limpio y sea seguro. ¡Gracias a sus esfuerzos, mi casa está rebosante de delicioso siraegi y uraegi! Parece que los corazones de los padres son todos iguales, ¡ya que mi suegra también me envía amablemente algo! Hoy, prepararemos ‘Siraegi Namul Bokkeum’ usando estas preciosas raíces de rábano secas. ¡Es una guarnición sabrosa e increíblemente nutritiva que a todos les encantará!
Ingredientes Principales- Siraegi (raíces de rábano secas bien hervidas y preparadas)
Ingredientes para el Condimento- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja fermentada)
- 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla
- Cebolleta picada (al gusto)
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja fermentada)
- 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla
- Cebolleta picada (al gusto)
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloque el siraegi preparado en una sartén para saltear. Con el fuego aún apagado, agregue todos los ingredientes del condimento: 1 cucharada de doenjang, 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla y cebolleta picada a su gusto. Amase suavemente los ingredientes en el siraegi con las manos hasta que estén bien combinados y los condimentos se distribuyan uniformemente. Déjelo marinar durante unos 2 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Step 2
Rocíe 3 cucharadas de aceite de sésamo sobre el siraegi sazonado. Ahora, coloque la sartén en la estufa y encienda el fuego para comenzar a saltear. La clave es cocinar a fuego medio-bajo.
Step 3
Saltee durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que el siraegi esté tierno y fragante. ¡Este delicioso siraegi namul bokkeum se prepara con la receta secreta de mi madre! Es increíblemente delicioso servido sobre un tazón de arroz caliente.