Revuelto de Tomate y Huevo: La Deliciosa Receta del Chef Paik
Receta Súper Sencilla de Revuelto de Tomate y Huevo del Chef Paik (To-Dal-Bok) | Delicioso Plato de Revuelto de Tomate y Huevo
Presentamos la receta fácil de preparar de Revuelto de Tomate y Huevo del Chef Paik. Apodado cariñosamente ‘To-Dal-Bok’, este plato ofrece una fantástica armonía de tomates frescos y huevos tiernos, creando un sabor que a todos les encanta. Perfecto como acompañamiento para el arroz o para una comida ligera. ¡Empecemos a preparar este ‘Revuelto de Tomate y Huevo’!
Ingredientes Principales- 15 tomates cherry
- 3 huevos frescos
- 1/2 taza de cebolleta picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de cocina) para un sabor a nuez
- 10g de mantequilla para un sabor realzado
Condimentos que realzan el sabor (medidos con cuchara)- 1 cucharada de salsa de ostras para dar umami
- 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja oscura) para un sabor profundo
- Una pizca de pimienta negra, al gusto
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo para un acabado fragante
Lavado- 1 cucharada de vinagre para eliminar residuos
- 1 cucharada de salsa de ostras para dar umami
- 1 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja oscura) para un sabor profundo
- Una pizca de pimienta negra, al gusto
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo para un acabado fragante
Lavado- 1 cucharada de vinagre para eliminar residuos
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Frescura que explota en la boca! Los tomates cherry son más dulces y ricos en nutrientes que los tomates normales, contienen diversas vitaminas como la C, A y B, que son excelentes para fortalecer la inmunidad y proporcionar efectos antioxidantes. Además, su abundante fibra dietética y minerales ayudan a promover la función renal y prevenir el estreñimiento. El pigmento rojo, licopeno, también es eficaz para la belleza de la piel y el control de la salud. Sin embargo, como tienen una propiedad refrescante, las personas con estómago débil deben moderar su consumo. Los tomates cherry pueden volverse blandos fácilmente, por lo que es mejor guardarlos sin los tallos y lavarlos justo antes de comer. Asegúrate de limpiar a fondo el área del tallo, ya que es propensa a acumular impurezas.
Step 2
Prepara tomates cherry frescos, huevos, mantequilla para un aroma a nuez y cebolleta. Tener la mezcla de salsa lista de antemano hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 3
Rompe 3 huevos en un bol limpio y bátelos suavemente, rompiendo las chalazas (las partes blancas fibrosas).
Step 4
Retira los tallos de los tomates cherry. Remójalos en agua con un poco de vinagre durante unos 5 minutos para lavarlos a fondo. Después de escurrirlos, córtalos por la mitad para comerlos fácilmente.
Step 5
En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja, mezclando bien para crear una deliciosa salsa. (Consejo: Si prefieres un sabor un poco más dulce, puedes usar alulosa en lugar de azúcar, o añadir una pequeña cantidad de azúcar o jarabe de maíz).
Step 6
Derrite 10g de mantequilla en una sartén caliente. La receta del Chef Paik a veces usa aceite de cocina, pero usar mantequilla puede ayudar a eliminar cualquier olor a huevo y añadir un sabor más rico y a nuez. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, reduce el fuego a bajo y vierte cuidadosamente los huevos batidos en la sartén.
Step 7
Remueve suavemente los huevos a fuego lento para crear huevos revueltos tiernos. Como se saltearán de nuevo más tarde, cocínalos al 90% de su punto, dejándolos ligeramente húmedos. Transfiere los huevos revueltos parcialmente cocidos a un plato aparte.
Step 8
Limpia la sartén después de hacer los huevos revueltos. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva y saltea la cebolleta picada a fuego medio-bajo hasta que esté fragante, creando un aceite de cebolleta aromático.
Step 9
Una vez que las cebolletas estén fragantes, añade los tomates cherry cortados por la mitad y saltea brevemente. Empuja los tomates hacia un lado de la sartén y vierte la mezcla de salsa preparada (salsa de ostras + salsa de soja) en el espacio vacío. Deja que burbujee vigorosamente. A medida que la salsa de soja hierva, desarrollará un sutil aroma ahumado.
Step 10
Cuando la salsa esté burbujeando, mézclala con los tomates, asegurándote de que la salsa los cubra uniformemente. Ahora, añade los huevos revueltos reservados y mezcla suavemente hasta que todo esté bien combinado. Como todos los ingredientes ya están cocidos, evita revolver en exceso. Finalmente, espolvorea con pimienta negra y rocía con aceite de sésamo para terminar.
Step 11
¡El delicioso Revuelto de Tomate y Huevo del Chef Paik, ‘To-Dal-Bok’, está completo! Disfruta de este plato especial de tomate, que ofrece una deliciosa profundidad de sabor de la salsa de ostras y la mantequilla, muy superior al simple sazón con sal. Es un verdadero placer para el paladar.
Step 12
Tiendo a preparar comidas más ligeras y saludables, por eso a menudo preparo este Revuelto de Tomate y Huevo, ya que también es bueno para hacer dieta. Es saciante, tiene sabor a nuez y es delicioso, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida dietética. Este sabroso plato de tomate por sí solo puede ser una comida satisfactoria.
