Revuelto Esponjoso de Repollo y Matricaria, Ideal como Sustituto de Comida
Receta Fácil y Nutritiva de Revuelto de Repollo y Matricaria con Verduras Sobrantes
¡Es el sustituto de comida perfecto para el desayuno! Prepare un revuelto tierno y esponjoso utilizando abundante repollo picado y las verduras que le sobren en la nevera. Es una comida saciante que se siente como una tortilla, pero es suave para el estómago. Sazonado ligeramente para disfrutar sin arroz, la adición de repollo lo hace más abundante, pero te mantiene sintiéndote ligero y cómodo. Es fácil de digerir, saciante y no pesará en tu estómago, lo que lo convierte en una comida ideal. El uso del microondas simplifica el proceso de cocción, eliminando la preocupación de cocinar en exceso o quemarse. Simplemente mezcle bien los ingredientes, colóquelos en un recipiente apto para microondas, cúbralo con un plato dejando un pequeño espacio y déjelo cocinar uniformemente. ¡El microondas hace todo el trabajo! Verifique si está cocido presionando el centro con una cuchara; si se siente firme, está listo. Si todavía se tambalea, cocine en el microondas durante 1-2 minutos adicionales. La vista de este tierno revuelto es suficiente para que quiera hincarle el diente con una cuchara. ¡La dulce combinación de repollo y la vibrante matricaria verde crea una combinación visualmente atractiva y deliciosa que es una pareja perfecta. ¡Sumerja su cuchara y disfrute de lo delicioso! También le encantará el sabroso caldo que acompaña al revuelto de repollo. ¡Esta receta es una de las razones por las que el repollo siempre está en mi nevera. Es un plato inteligente que ofrece sabor, color, nutrición y beneficios para la salud a la vez. ¡Empecemos!
Ingredientes- 3 huevos
- 50 g de repollo
- 2 ramitas de matricaria
- 2 cm de calabacín
- 1 cm de zanahoria
- 300 ml de caldo de anchoas y algas
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa
- 2/3 cucharada de salsa de pescado
Instrucciones de preparación
Step 1
Rompa 3 huevos en un tazón. Estamos preparando una porción generosa para servir como un sustituto de comida saciante.
Step 2
Pique finamente el repollo. Picarlo finamente asegurará que quede tierno al cocinarse, haciéndolo más agradable.
Step 3
Pique finamente el calabacín y la zanahoria hasta un tamaño similar al del repollo. Lave la matricaria, recorte los tallos y pique finamente las hojas.
Step 4
Añada el repollo, el calabacín, la zanahoria y la matricaria picados a un recipiente apto para microondas. Se recomienda usar un recipiente de cerámica o vidrio para cocinar en el microondas.
Step 5
Prepare el caldo de anchoas y algas cocinándolos juntos. (Si no tiene esto, también puede usar caldo comprado o agua.)
Step 6
Vierta 300 ml del caldo de anchoas y algas preparado en el recipiente con los huevos. Está bien si el caldo está caliente; usar caldo caliente puede acortar el tiempo de cocción.
Step 7
Con una batidora de varillas, revuelva suavemente los huevos, las verduras picadas y el caldo en el recipiente hasta que estén bien combinados. Asegúrese de que no queden grumos y que todo esté mezclado uniformemente.
Step 8
Agregue 2/3 cucharada de salsa de pescado para sazonar. Puede sustituirla por salsa de soja si lo prefiere.
Step 9
Agregue 1 cucharada de salsa de soja para sopa. (Inicialmente planeé usar 2/3 cucharada, pero ajusté a 1 cucharada después de probar. Siéntase libre de ajustar a su gusto.)
Step 10
Vuelva a remover suavemente para asegurar que todos los condimentos se distribuyan uniformemente en la mezcla de huevo y las verduras. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.
Step 11
Cubra el recipiente con un plato, dejando un pequeño espacio para que escape el vapor. Cocine en el microondas durante 7-8 minutos. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de su microondas. Para comprobar si está cocido, presione suavemente el centro del revuelto. Si se siente firme, está cocido. Si todavía se tambalea, cocine en el microondas durante 1-2 minutos adicionales.