Revuelto Sencillo de Tomate Cherry y Huevo (Todalbok)
Receta Saludable para Dieta Keto: Delicioso Revuelto de Tomate Cherry y Huevo (Todalbok)
¡Una combinación exquisita de tomates cocidos, ricos en licopeno, un potente antioxidante, y huevos tiernos! Este ‘Revuelto de Tomate y Huevo’ es increíblemente sabroso, con un gusto refrescante y a la vez sabroso realzado por el aceite de oliva. Es un plato muy recomendado para el desayuno o una comida ligera. Perfecto para quienes siguen una dieta cetogénica o buscan una opción saludable y baja en carbohidratos.
Ingredientes Principales- 140g de tomates cherry (o tomates normales)
- 5 huevos frescos
- 2 cucharadas de cebolleta picada finamente
- Una pizca de perejil seco (para decorar)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Condimento- 1 cucharada de mentsuyu (salsa de soja sazonada japonesa)
- 1 cucharada de mirin (o vino de cocina japonés)
- Pizca de pimienta negra
- 3 pizcas de sal
- 1 cucharada de mentsuyu (salsa de soja sazonada japonesa)
- 1 cucharada de mirin (o vino de cocina japonés)
- Pizca de pimienta negra
- 3 pizcas de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes para nuestro ‘Revuelto de Tomate y Huevo’ (Todalbok). Los tomates cherry añaden un toque encantador, ¡pero los tomates normales también funcionan de maravilla! Asegúrese de que todos los ingredientes estén lavados y listos.
Step 2
Lave los tomates cherry, retire los tallos y córtelos por la mitad. Pique finamente la cebolleta, utilizando tanto la parte blanca como la verde.
Step 3
En un bol mediano, casque los 5 huevos frescos. Añada 1 cucharada de mentsuyu y 1 cucharada de mirin. Puede añadir una pizca de pimienta negra para ayudar a neutralizar el olor a huevo.
Step 4
Usando una espátula o palillos, bata suavemente los huevos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. No bata en exceso; solo asegúrese de que todo esté mezclado.
Step 5
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Añada la cebolleta picada y sofría durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Luego, agregue los tomates cherry cortados por la mitad y 3 pizcas de sal, y sofría por otro minuto para ablandar ligeramente los tomates.
Step 6
Transfiera los tomates salteados de la sartén a un tazón pequeño. Esto ayuda a evitar que se ablanden demasiado durante la cocción del huevo.
Step 7
Añada las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a la misma sartén (o wok) a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, vierta la mezcla de huevo batido. Después de unos 30 segundos, cuando los bordes del huevo comiencen a cuajar, remueva suavemente con una espátula para crear huevos revueltos tiernos. Apague el fuego cuando los huevos estén cocidos al 70% aproximadamente. El calor residual continuará cocinándolos, lo que resultará en una textura maravillosamente suave y tierna.
Step 8
Con el fuego apagado, devuelva los tomates salteados reservados a la sartén con los huevos revueltos. Mezcle suavemente todo. El calor residual permitirá que los tomates y los huevos se mezclen maravillosamente.
Step 9
Transfiera el Revuelto de Tomate y Huevo terminado a un plato para servir. Espolvoree con una pizca de perejil seco para darle un toque de color y aroma. ¡Disfrute de este delicioso y saludable plato mientras esté caliente!
