Risotto Cremoso de Camarones
Receta Fácil y Deliciosa de Risotto Cremoso de Camarones
Un risotto de camarones cremoso, fácil de preparar, lleno de sabor y muy nutritivo. ¡Perfecto para una comida reconfortante y elegante!
Ingredientes para el Risotto- Camarones cóctel (descongelados) – cantidad deseada
- Pimiento morrón (picado) – cantidad deseada
- Pimiento verde (picado) – cantidad deseada
- Ajo picado – un poco (aprox. 1/2 cucharada sopera)
- Leche (ajustar según consistencia) – generosamente
- Queso en loncha – 1 lámina
Condimentos y Extras- Pimienta – una pizca
- Pimienta – una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el pimiento morrón picado, el pimiento verde picado y el ajo picado (que estaban congelados) y sofríe hasta que desprendan su aroma. A medida que las verduras comiencen a volverse translúcidas, notarás el maravilloso aroma base del risotto.
Step 2
Coloca los camarones cóctel congelados en un bol con agua para descongelarlos. Una vez descongelados, sécalos suavemente con papel de cocina y añádelos a la sartén con las verduras sofritas. Cocina todo junto hasta que los camarones se pongan rosados, lo que indica que están cocidos.
Step 3
Una vez que los camarones y las verduras estén bien salteados, es hora de añadir la leche. Vierte suficiente leche para cubrir generosamente los ingredientes y lleva a ebullición a fuego medio. Deja que se cocine suavemente y reduzca, permitiendo que el sabor cremoso se infunda. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 4
Cuando la mezcla de leche empiece a hervir a fuego lento, incorpora el arroz cocido. Continúa removiendo suavemente mientras el arroz absorbe la leche, creando una textura de risotto suave. Finalmente, añade la lámina de queso y remueve hasta que se derrita por completo, añadiendo una capa extra de riqueza y sabor salado. Termina con una pizca de pimienta al gusto.
