Risotto Cremoso de Champiñones y Queso
Comida para bebés etapa 3: Sabroso Risotto de Champiñones y Queso
¡Este delicioso risotto de champiñones y queso es un favorito entre los bebés, gracias a su rico sabor a queso! Es perfecto como comida para bebés en su etapa 3, ofreciendo una nutrición excelente y un sabor que a tu pequeño le encantará.
Ingredientes- 1/4 calabacín
- 1/4 zanahoria
- 1/4 berenjena
- 1/8 cebolla
- 1 loncha de queso para bebé
- 50ml de leche
- Un poco de aceite de sésamo
- 100ml de caldo de alga kombu
- 50g de arroz cocido
- Sal para bebé (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar a preparar este nutritivo risotto de champiñones y queso, vamos a alistar todos los ingredientes. Dado que es para comida de bebé en etapa 3, picaremos todas las verduras muy finamente para que sean fáciles de comer para tu bebé. Lava bien el calabacín, la zanahoria, la berenjena y la cebolla, sécalos y luego pícalos muy finamente, retirando cualquier semilla.
Step 2
En una sartén caliente, añade los champiñones picados finamente (se recomiendan champiñones shiitake o de botón), el calabacín, la berenjena y la cebolla. Rocía con una pequeña cantidad de aceite de sésamo y saltea hasta que estén fragantes. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén ligeramente translúcidas, lo que ayuda a potenciar su dulzura natural. Agrega el caldo de alga kombu (100ml) y el arroz cocido (50g) a las verduras salteadas. Revuelve bien para combinar y lleva a un hervor suave, permitiendo que los granos de arroz se deshagan y la mezcla se vuelva cremosa.
Step 3
Una vez que el caldo y la leche hiervan, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento hasta que el arroz esté suave y se haya espesado a la consistencia deseada. Es crucial lograr la consistencia adecuada para la edad y la capacidad de masticación de tu bebé. Puedes añadir un poco más de leche o caldo de alga si se vuelve demasiado espeso. Busca una textura suave y fácil de servir con cuchara, que no sea demasiado rígida.
Step 4
Cuando el risotto haya alcanzado el grosor deseado, apaga el fuego. Agrega una loncha de queso para bebé y revuelve suavemente con una espátula o cuchara hasta que el queso se derrita por completo y se incorpore al risotto. El calor residual ayudará a que el queso se derrita suavemente, añadiendo un maravilloso sabor cremoso y sabroso. Si lo deseas, puedes añadir una pizca muy pequeña de sal para bebé en esta etapa, pero es opcional.
Step 5
¡Y aquí lo tienes: un delicioso y nutritivo risotto de champiñones y queso que a tu bebé seguramente le encantará! Su textura cremosa y su rico sabor a queso no solo son deliciosos, sino que también contribuyen al desarrollo saludable de tu bebé. Deja que se enfríe a una temperatura segura antes de servir. ¡Esperamos que tu pequeño crezca fuerte y sano con esta maravillosa comida!
