Risotto Cremoso de Espinacas y Queso para Bebés
Receta Nutritiva de Risotto de Espinacas y Queso para Bebés (12-14 Meses)
Una receta de risotto cremoso y sabroso de espinacas y queso, perfecto para bebés de 12, 13 y 14 meses. Cargado de espinacas y queso, esenciales para el crecimiento y desarrollo de su bebé, esta receta es una comida equilibrada y nutritiva ideal.
Ingredientes Principales- 1/2 manojo de espinacas frescas (aprox. 100g)
- 3 tazas de leche (720ml)
- 2 lonchas de queso cheddar o queso para bebés
- 2 tazones de arroz cocido tibio (aprox. 300g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien las espinacas bajo el chorro de agua. Blanquee las espinacas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. (Consejo: Blanquear todo el manojo a la vez y congelar el resto lo hace conveniente para usarlo más tarde en platos como sopa de pasta de soya).
Step 2
Enjuague inmediatamente las espinacas blanqueadas con agua fría para enfriarlas. Exprima el exceso de agua y prepare. Corte las espinacas en dos porciones iguales. (Consejo: Las espinacas sobrantes se pueden guardar en una bolsa con cierre hermético en el congelador y añadir a la sopa de pasta de soya más tarde para mayor comodidad).
Step 3
Combine las espinacas blanqueadas y 1 taza (240 ml) de leche en una licuadora. Licúe hasta que las espinacas estén finamente hechas puré y no se vean trozos grandes. (Consejo: Para bebés que pueden manejar algo de textura, puede licuarlo menos finamente).
Step 4
Pique finamente el tocino y corte finamente la col. También puede picar finamente otras verduras aptas para bebés que tenga en el refrigerador (por ejemplo, zanahorias, calabacín) para agregar.
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio-bajo. Agregue el tocino picado y sofría hasta que esté dorado para extraer su grasa.
Step 6
Una vez que el tocino esté cocido, agregue la col en rodajas y saltee hasta que la col esté tierna y ligeramente marchita.
Step 7
Vierta la mezcla de espinacas licuadas en la sartén y mezcle bien con el tocino y la col, salteando brevemente.
Step 8
Agregue las 2 tazas restantes (480 ml) de leche a la sartén.
Step 9
Una vez que la mezcla de leche comience a hervir a fuego lento, agregue los 2 tazones de arroz cocido tibio. Mezcle bien para combinar, triturando suavemente los granos de arroz mientras mezcla. Continúe revolviendo a fuego medio-bajo, asegurándose de que no se pegue al fondo, y cocine hasta que el risotto alcance la consistencia deseada. Finalmente, agregue las 2 lonchas de queso y revuelva hasta que se derritan por completo para una mayor cremosidad. (Consejo: Agregar una cantidad muy pequeña de ajo picado mientras se saltea puede ayudar a reducir la riqueza, haciéndolo más atractivo para su bebé).
Step 10
¡Su risotto cremoso y sabroso de espinacas y queso para bebés está listo, llenando su hogar con un aroma delicioso! Deleite a su pequeño con una comida nutritiva y saludable.
