Risotto Cremoso de Salsa Rosé
¡Prepara un delicioso Risotto Rosé con arroz del día anterior y salsa comprada!
Hoy te enseñamos a preparar un risotto fácil y rápido con salsa rosé comprada, perfecto para una comida completa en un solo plato. ¡Ideal para esos días en los que buscas algo sabroso y reconfortante sin complicarte en la cocina!
Ingredientes- Salsa Rosé (comprada), 1.5 a 2 tazas (ajustar según la cantidad de arroz)
- Salchicha o bacon, 80g
- Arroz cocido, 2 tazas (aprox. 400g)
- Pimientos (rojo y amarillo), 30g cada uno
- Dientes de ajo enteros, 5-6
- Queso para pizza, 50g o al gusto
- Langostinos (camarones) cóctel, 1 puñado
- Pimienta negra molida, al gusto
- Perejil seco, al gusto
- Queso Parmesano rallado, 1 cucharada o al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
[Preparación de Ingredientes] Primero, vamos a preparar los ingredientes. Corta los pimientos en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm (en cubos o como prefieras). Corta la salchicha o el bacon en trozos de tamaño similar. 
Step 2
Ten listos 2 tazas de arroz cocido. Si el arroz está apelmazado, sepáralo un poco con un tenedor para que se mezcle mejor con la salsa.
Step 3
Pela los dientes de ajo enteros y córtalos en láminas de unos 0.5 cm de grosor. Ten también el queso para pizza a mano.
Step 4
Si usas langostinos congelados, descongélalos primero. Una vez descongelados, enjuágalos bajo agua corriente un par de veces para eliminar impurezas. Luego, sécalos muy bien con papel de cocina. Este paso es importante para evitar salpicaduras al freír y para que queden bien dorados.
Step 5
[Saltear Ingredientes] Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Sofríe las láminas de ajo hasta que desprendan su aroma y estén ligeramente doradas, con cuidado de que no se quemen. Cuando el ajo esté fragante, añade la salchicha o el bacon cortado y saltea brevemente. 
Step 6
Cuando la salchicha esté parcialmente cocida, agrega los pimientos troceados y los langostinos bien secos. Sofríe todo junto hasta que los ingredientes estén bien integrados y las verduras estén ligeramente tiernas.
Step 7
Una vez salteados los ingredientes, retira la sartén del fuego por un momento. Añade las 2 tazas de arroz cocido y la salsa Rosé. Mezcla suavemente con una espátula hasta que el arroz, la salsa y el resto de ingredientes estén bien combinados. Vuelve a poner la sartén a fuego bajo. Rehoga suavemente durante unos 5 minutos. El objetivo es calentar todo y que la salsa cubra el arroz, no cocinar el arroz en exceso. Si lo cueces demasiado, el arroz puede deshacerse y quedar como un puré. ¡Con cuidado!
Step 8
Cuando el arroz esté caliente, espolvorea el queso Parmesano rallado y el queso para pizza al gusto. Si quieres, añade un poco de pimienta negra molida para realzar el sabor. Tapa la sartén y deja que se cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita por completo.
Step 9
Cuando el queso esté bien derretido y cremoso, apaga el fuego. Para terminar, espolvorea generosamente con perejil seco por encima. ¡Ya tienes tu delicioso Risotto Rosé listo! Sírvelo caliente para disfrutar de su mejor sabor.
