Rollito de Huevo con Tot (Algas Marinas): ¡Textura Crujiente y Deliciosa!
Rollito de Huevo Especial con Algas Marinas: Textura y Nutrición Mejoradas con Tot.
Prepara un rollito de huevo único y saludable con la deliciosa textura crujiente de las algas marinas frescas (tot). Es una forma económica de crear un acompañamiento nutritivo y lleno de sabor.
Ingredientes Principales- Tot (Algas marinas): 1 puñado (aprox. 50-70g)
- Huevos: 5 grandes
- Zanahoria: Una pizca (picada finamente)
- Cebolla: Una pizca (picada finamente)
- Calabacín: Una pizca (picado finamente)
- Cebolleta (parte verde): Una pizca (picada finamente)
Condimentos- Sal: Al gusto (ajustar según preferencia)
- Aceite de Sésamo: Un chorrito (para un aroma a nuez)
- Sal: Al gusto (ajustar según preferencia)
- Aceite de Sésamo: Un chorrito (para un aroma a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las algas tot bajo el grifo para eliminar cualquier suciedad o residuo. Asegúrate de que estén completamente limpias.
Step 2
Para eliminar cualquier olor a pescado o textura viscosa, frota suavemente las algas tot con un poco de sal o vinagre en agua. Este paso ayuda a conservar el sabor fresco y marino del tot.
Step 3
Escalda las algas tot limpias en agua hirviendo durante un corto período, aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto.
Step 4
Retira las algas tot inmediatamente tan pronto como adquieran un color verde vibrante. Cocerlas demasiado tiempo puede hacer que se pongan blandas.
Step 5
Enjuaga las algas tot escaldadas con agua fría para enfriarlas, luego escúrrelas completamente en un colador. Asegurarte de que estén bien escurridas evitará que el rollito de huevo quede aguado.
Step 6
Pica finamente las algas tot escurridas en trozos pequeños y fáciles de comer. Cortarlas pequeñas facilitará que todos, especialmente los niños, las disfruten.
Step 7
Pica finamente la zanahoria, la cebolla y el calabacín. Pica finamente las cebolletas. No dudes en usar otras verduras que tengas a mano, como pimientos morrones o champiñones. Si tus hijos son quisquillosos con las verduras, picarlas muy finamente ayudará a que se mezclen sin ser notadas.
Step 8
En un bol grande, combina las verduras picadas y las algas tot troceadas.
Step 9
Casca los 5 huevos en el bol con las verduras y las algas tot. Sazona con sal al gusto, ajustando la cantidad según la cantidad de tus ingredientes. Finalmente, añade un chorrito de aceite de sésamo para un sabor extra a nuez. Bate todo hasta que esté bien combinado.
Step 10
¡Tu deliciosa masa para rollito de huevo con tot, llena de algas crujientes y verduras coloridas, está lista!
Step 11
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente para rollitos de huevo o una sartén normal con un poco de aceite a fuego medio-bajo. Vierte un cucharón de la mezcla de huevo y extiéndela finamente.
Step 12
Usar una sartén dedicada para rollitos de huevo puede facilitar el proceso y dar como resultado un rollito más prolijo. A menudo se encuentran a precios asequibles en tiendas como Daiso.
Step 13
Si usas una sartén normal, es crucial comenzar a enrollar la mezcla de huevo antes de que cuaje por completo. Si la masa parece demasiado líquida, puedes añadir un poco más de huevo para espesarla ligeramente.
Step 14
Mientras enrollas la mezcla de huevo, levanta la porción cocida y vierte más masa de huevo debajo de ella, luego continúa enrollando. Esta técnica ayuda a crear un rollito de huevo grueso y bien formado sin que se deshaga.
Step 15
Continúa enrollando la mezcla de huevo, ajustando el fuego a medio-bajo para asegurar que el interior se cocine completamente sin quemar el exterior. Una cocción suave y uniforme es clave.
Step 16
¡Tu sabroso rollito de huevo con tot está perfectamente cocido y dorado!
Step 17
Deja enfriar el rollito de huevo terminado ligeramente antes de cortarlo. Cortarlo en caliente puede hacer que pierda su forma. Una vez enfriado, usa un cuchillo afilado para cortarlo en trozos del tamaño deseado.
Step 18
¡Disfruta de tu rollito de huevo con tot, sustancioso y con una textura fantástica! Es sabroso, delicioso y no tiene ningún sabor a pescado. ¡Asegúrate de probar a hacerlo para disfrutar de una comida maravillosa!
