Rollito de Tortilla con Hojas de Perilla Aromáticas: Un Plato Especial y Nutritivo
¡Mejora tu Salud con Solo 10 Hojas de Perilla al Día! Receta de Rollito de Tortilla con Hojas de Perilla Aromáticas para Estimular tu Apetito
Consideradas una ‘medicina para la mesa’, las hojas de perilla son suaves, fragantes y ricas en nutrientes, lo que las convierte en un ingrediente excelente para despertar el apetito, especialmente durante el verano. Las hojas de perilla están repletas de beneficios para nuestro cuerpo, conteniendo más del doble de hierro que las espinacas, crucial para prevenir la anemia y apoyar el crecimiento y desarrollo. Aunque existen muchos platos con hojas de perilla, ¡hoy prepararemos un rollito de tortilla único y sabroso para lograr salud y delicia!
Ingredientes Principales- 5 huevos frescos
- 10 hojas de perilla frescas
- 1/4 de zanahoria, cortada en juliana fina
Instrucciones de preparación
Step 1
¿Comenzamos a preparar el Rollito de Tortilla con Hojas de Perilla? Por favor, ten listos tus ingredientes frescos.
Step 2
Separa con cuidado los 5 huevos en claras y yemas. Coloca las yemas en un bol y las claras en otro.
Step 3
Añade 1/4 de cucharadita de sal al bol de las claras y bátelas suavemente hasta que estén homogéneas. Ten cuidado de no batir en exceso.
Step 4
En el bol con las yemas, agrega 1/4 de cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar y un poco de aceite de sésamo para darle fragancia. Mezcla bien.
Step 5
Bate suavemente las claras y las yemas por separado. Bátelas hasta que estén tan ligeras como espuma.
Step 6
Mezcla suavemente las claras y las yemas separadas para prepararlas.
Step 7
Bate bien cada una de las mezclas de claras y yemas de huevo separadas.
Step 8
Tus mezclas de huevo están ahora listas para usar.
Step 9
Los ingredientes principales son 5 huevos, 10 hojas de perilla y 1/4 de zanahoria, sazonados con un poco de sal, azúcar y aceite de sésamo. Corta la zanahoria en juliana fina de antemano.
Step 10
Calienta tu sartén a fuego bajo. Dependiendo del estado de tu sartén, añade una cantidad generosa de aceite de cocina o solo un poco. Una vez que la sartén esté bien caliente, vierte la mezcla de claras de huevo y extiéndela finamente para cocinar. Cocinar lentamente a fuego bajo evita que se queme y asegura una tortilla tierna.
Step 11
Cuando la capa de clara de huevo comience a cuajarse ligeramente, coloca las hojas de perilla cortadas en juliana a lo largo de un borde. El aroma fragante de las hojas de perilla se mezclará maravillosamente con el huevo.
Step 12
Coloca de forma ordenada las zanahorias cortadas en juliana fina sobre las hojas de perilla. Esto añade un color y textura hermosos.
Step 13
Mientras la capa de clara de huevo se cocina, cuando los bordes comiencen a firmarse, procede al siguiente paso.
Step 14
Vierte con cuidado la mitad de la mezcla de yemas de huevo preparada sobre la capa de claras de huevo. Mantén el fuego bajo durante este proceso.
Step 15
Ahora, enrolla suavemente la tortilla comenzando desde el borde con las hojas de perilla y las zanahorias. No te preocupes si la forma no es perfecta al principio. Enróllala con cuidado para mantener los rellenos intactos.
Step 16
Una vez completado el primer rollo, vierte la mitad restante de la mezcla de yemas de huevo sobre la capa de huevo expuesta. Luego, continúa enrollando cuidadosamente la tortilla para completar el rollo, dándole forma a medida que avanzas.
Step 17
Al dar forma continuamente a la tortilla mientras la enrollas, puedes crear un producto final más limpio y atractivo. Enrollarla firmemente es clave.
Step 18
Después de que la tortilla esté completamente enrollada, añade un poquito más de aceite de cocina a la sartén. Enrolla la tortilla suavemente por todos los lados hasta que esté dorada. Esto asegura una cocción uniforme y una forma más firme.
Step 19
Mientras la tortilla enrollada aún esté caliente, colócala sobre una esterilla de bambú o papel de horno. Envuélvela firmemente con la esterilla y presiona suavemente para fijar la forma. Esta técnica le dará a la tortilla bordes definidos y una apariencia más apetitosa.
Step 20
Una vez que la tortilla enrollada se haya enfriado un poco, córtala en rodajas del tamaño deseado. ¡Tu aromática Rollito de Tortilla con Hojas de Perilla está completo! ¿No tiene un aspecto delicioso?
Step 21
Con las hojas de perilla, conocidas por sus increíbles beneficios para la salud cuando se consumen con moderación (¡más de 10 hojas al día!), y huevos repletos de nutrientes diarios, este plato ofrece una comida satisfactoria. Disfrutamos de un breve momento de frescura de la lluvia de ayer, pero el calor regresa hoy. ¡Disfruta tu deliciosa comida y recarga energías para la semana que viene en este domingo! ¡Te deseamos una comida saludable y placentera!
