Rollito de Tortilla con Huevas de Abadejo: ¡Un Acompañamiento Delicioso!
¡Despertará tu apetito! Receta de Rollito de Tortilla con Huevas de Abadejo
He sacado huevas de abadejo y he preparado un delicioso rollito de tortilla. Este plato es un acompañamiento maravilloso para el arroz, combinando el sabroso gusto del abadejo con huevos esponjosos.
Ingredientes- 1 pieza de huevas de abadejo (myeongnan)
- 4 huevos
- 1-2 cucharadas de cebolleta picada
- Aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca 4 huevos en un bol y bátelos a fondo. Añade 1-2 cucharadas de cebolleta picada a la mezcla de huevo. Prepara 1 pieza de huevas de abadejo. Puedes picar finamente las huevas de abadejo junto con su membrana y añadirlas, pero yo prefiero separar solo las huevas para conseguir una textura más suave. (¡Siéntete libre de elegir tu preferencia!) Es crucial recordar que las huevas de abadejo son bastante saladas por sí solas, así que ¡absolutamente no añadas sal a la mezcla de huevo! Tendrá suficiente sabor sin aderezos adicionales.
Step 2
A continuación, prepara la sartén para hacer el rollito de tortilla. Vierte una cantidad generosa de aceite de cocina en la sartén y caliéntala a fuego medio-bajo. Usar demasiado aceite puede hacer que la tortilla quede gruesa o grasosa. Es mejor añadir solo suficiente aceite para cubrir ligeramente la sartén, evitando que se pegue y asegurando un acabado bonito.
Step 3
Vierte la mezcla de huevo preparada en la sartén caliente. Mantén el fuego bajo para que la mezcla de huevo se cocine lentamente. Es importante pasar al siguiente paso cuando la capa inferior del huevo esté cuajada, pero la parte superior todavía esté ligeramente húmeda. Si se cocina demasiado, el huevo podría romperse o ser difícil de enrollar.
Step 4
Una vez que los bordes del huevo empiecen a cuajarse, empuja suavemente la porción cocida hacia adentro y comienza a enrollar la tortilla. Este paso puede ser un poco desafiante para los principiantes, pero con un poco de práctica, te acostumbrarás. El truco es enrollarla gradualmente en lugar de intentar enrollar una sección grande de una vez.
Step 5
Una vez que la tortilla esté parcialmente enrollada, gírala suavemente en la sartén un par de veces. Esto ayuda a cocinar la tortilla de manera uniforme y le da un atractivo color dorado, haciéndola lucir aún más deliciosa. Una vez que la superficie exterior esté ligeramente dorada, apaga el fuego. ¡Tu maravilloso rollito de tortilla con huevas de abadejo está listo!
Step 6
Ahora es el momento de cortar el rollito de tortilla con huevas de abadejo terminado en trozos pequeños. Al cortar, inclina el cuchillo ligeramente en lugar de sostenerlo completamente vertical. Esta técnica asegura que la tortilla mantenga una sección transversal limpia y ordenada sin desmoronarse.
Step 7
Cortar en ángulo también hace que la presentación sea más bonita al servir en un plato. Disfruta de la deliciosa combinación de las huevas de abadejo que explotan y el tierno huevo con este atractivo rollito de tortilla con huevas de abadejo para una maravillosa hora de la comida.
