Rollitos de Arroz con Jamón Coloridos
Comida para Picar y Menú de Lonchera Fácil: Rollitos de Arroz con Jamón
Esta receta utiliza salsa de tofu sazonado comprada en tienda para minimizar el tiempo de cocción, lo que la convierte en una opción fantástica para reuniones de invitados, fiestas en casa, bocadillos y loncheras. ¡Disfruta de estas deliciosas y pequeñas delicias!
Ingredientes Principales- 1 Pepino
- Jamón para asar (a tu elección)
- 2 Huevos
- 4-5 hojas de Shiso (opcional)
- Un poco de cebollino
- Un poco de brotes de soja (o similar)
- Pimientos morrones (varios colores)
- Un poco de brócoli
Sazón y Arroz- 2-3 cucharadas de salsa de tofu sazonado comercial (o salsa de soja/vinagre/azúcar)
- 1 cucharada de Mayonesa
- Una pizca de sal
- Una pizca de azúcar
- 2 tazones de arroz cocido tibio
- 2-3 cucharadas de salsa de tofu sazonado comercial (o salsa de soja/vinagre/azúcar)
- 1 cucharada de Mayonesa
- Una pizca de sal
- Una pizca de azúcar
- 2 tazones de arroz cocido tibio
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava y prepara todos los ingredientes. Corta el pepino en rodajas largas para envolver, y corta el jamón, las hojas de shiso y los pimientos morrones en tamaños apropiados.
Step 2
Usando un pelador o una mandolina, corta el pepino en láminas finas y largas. Coloca las rodajas de pepino en un bol, espolvorea con una pizca de sal y azúcar, y déjalas reposar durante unos 10 minutos para que suelten el exceso de agua. Después de escurrirlas, sécalas cuidadosamente con papel de cocina.
Step 3
Bate los huevos y cocínalos en forma de tortillas finas. Deja que se enfríen y luego córtalas en tiras finas. Corta el brócoli en floretes pequeños, hiérvelo en agua ligeramente salada durante 1-2 minutos, luego enjuágalo con agua fría y escúrrelo. Blanquea brevemente los cebollinos en agua hirviendo, enjuágalos con agua fría y exprime el exceso de humedad. Pica finamente el brócoli y los cebollinos blanqueados.
Step 4
En un bol con el arroz tibio, mezcla la salsa de tofu sazonado comercial (o tu sazón preparada) y el brócoli picado. Ajusta la salsa a tu gusto. Forma bolitas de arroz del tamaño de un bocado.
Step 5
Coloca una loncha de jamón asado y un trozo de tortilla de huevo sobre cada bolita de arroz. También puedes usar hojas de shiso en lugar de jamón para un toque fresco. (Opcional)
Step 6
Presiona suavemente más arroz encima para cubrir el jamón y el huevo, dándole forma cuidadosamente. Usa un tallo de cebollino para atar alrededor del rollo de arroz y asegurarlo. (Si no tienes cebollinos, tiras de alga nori también funcionan bien.)
Step 7
Prepara las rodajas largas de pepino, asegurándote de que estén bien escurridas. Exprimir la humedad es crucial para evitar que los rollos se deshagan.
Step 8
Envuelve cuidadosamente cada rollo de arroz con las rodajas de pepino preparadas. Superpón ligeramente las rodajas de pepino mientras envuelves para asegurarte de que permanezcan en su lugar y se vean atractivas.
Step 9
Corta los pimientos morrones en juliana fina. En un bol pequeño, combina los pimientos morrones en juliana con 1 cucharada de mayonesa y una pizca de sal. Mezcla suavemente para cubrir.
Step 10
Decora los rollitos de arroz envueltos en pepino con las tiras de pimiento morrón aderezadas con mayonesa. Finalmente, añade algunos brotes de soja frescos para dar color y textura. ¡Tus vibrantes y deliciosos Rollitos de Arroz con Jamón están listos para ser disfrutados!
