Rollitos de Batata y Tocino con Relleno de Mousse
Delicioso Snack de Batata: Receta de Rollitos de Batata y Tocino con Mousse
¿Cansado de la batata cocida al vapor? ¿Buscas una forma creativa de disfrutarla? ¡Este snack de batata es tan delicioso que incluso los más exigentes se lo acabarán en un instante! Un bocado perfecto, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un equilibrio encantador de sabores dulces y salados.
Ingredientes Principales- 3 batatas medianas
- 6-8 tiras de tocino (bacon)
- 1 puñado de queso mozzarella rallado (aprox. 50g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela las batatas a conciencia. Cocínalas al vapor durante unos 20-30 minutos hasta que estén muy blandas al pincharlas con un tenedor. Mientras aún estén calientes, coloca las batatas cocidas en un bol y mázalas finamente con un tenedor o un pasapurés. Vierte 1 vasito de soju de leche en las batatas machacadas y añade un puñado de queso mozzarella rallado. Si tus batatas no están lo suficientemente dulces, añade 1 cucharada de miel para ajustar el dulzor. Mezcla todos los ingredientes a fondo con una espátula o cuchara para crear un mousse de batata suave.
Step 2
Coge una cucharada del mousse de batata bien mezclado y dale forma redonda u ovalada (aproximadamente 3-4 cm de diámetro) en la palma de tu mano. Toma una tira de tocino a la vez y envuélvela cuidadosamente alrededor de la bola de batata, asegurándote de que no queden huecos. Enróllala apretadamente, similar a como se hace un rollo de sushi.
Step 3
Precalienta tu freidora de aire a 190°C (375°F). Coloca los rollitos de batata envueltos en tocino en la cesta de la freidora en una sola capa. Cocina durante 12 minutos a 190°C. Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de tu freidora, así que revisa periódicamente para asegurarte de que el tocino no se queme. Estarán listos cuando estén dorados y ligeramente crujientes.
Step 4
¡Voilà! Una vez sacados de la freidora de aire, tendrás rollitos de batata y tocino con mousse, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Son especialmente deliciosos cuando se sirven calientes, con el queso derritiéndose al morderlos.
Step 5
Coloca los rollitos de batata y tocino con mousse terminados de forma atractiva en una fuente para servir. Para un toque extra, puedes espolvorearlos con perejil picado o decorarlos con tomates cherry y hojas verdes tiernas para hacerlos aún más apetitosos. ¡Disfruta de estos deliciosos bocados con una taza de café caliente o un vaso de leche!
