Rollitos de Col China Napa (Ssambap) Crujientes y Frescos
¡Rollitos de Col China Napa Saludables y Deliciosos con Col China Napa Tierna, Perfectos para una Dieta!
Presentamos una receta de deliciosos rollitos de Col China Napa (Ssambap) que combina la textura crujiente de la col china napa tierna con arroz sabroso y carne sabrosa. Este plato es sencillo pero elegante, perfecto para una comida o como parte de una caja de almuerzo (bento). También es una opción saludable que se puede disfrutar sin culpa, especialmente cuando se está a dieta. Sírvalos con una variedad de deliciosos acompañamientos.
Ingredientes Principales- 7 hojas de Col China Napa tierna
- Faldero de res (o tu carne preferida)
- Una pizca de Sal de Hierbas
- 1 tazón de Arroz cocido
- Una pizca de Sal
- 1/2 cda de Aceite de Sésamo
- 1/2 cda de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave a fondo la col china napa tierna fresca usando agua mezclada con bicarbonato de sodio. Esto elimina eficazmente la suciedad y las impurezas de las hojas exteriores.
Step 2
Coloque la col china napa tierna lavada en un recipiente apto para microondas y cocínala al vapor durante unos 3-4 minutos. Ajuste el tiempo para que la col quede tierna y flexible para enrollar. El tiempo de cocción puede variar según su microondas, así que revísela periódicamente y cocínela al vapor hasta que las hojas se puedan doblar fácilmente sin romperse.
Step 3
En el arroz cocido tibio, agregue una pizca de sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas. Mezcle suavemente y de manera uniforme. Evite aplastar los granos de arroz; mezclar suavemente ayuda a mantener una buena forma para sus rollitos.
Step 4
Una vez que la col china napa tierna salga del microondas, déjela enfriar un poco. Luego, presiónela suavemente con las manos para exprimir el exceso de agua. Tenga cuidado de no quemarse si la col todavía está muy caliente. ¡Una vez hecho esto, su preparación de col estará completa!
Step 5
Forme el arroz preparado en un tamaño adecuado y colóquelo sobre una hoja de col. Enrolle firmemente el arroz usando la hoja de col. La col cocida al vapor es elástica, lo que facilita el enrollado. Asegúrese de enrollarla firmemente para que no se desarme.
Step 6
Si, después de enrollar, los rollitos son demasiado grandes para comer de un bocado debido al grosor de la col, puede cortarlos por la mitad o en cuartos con un cuchillo. Esto los hace prolijos, visualmente atractivos y mucho más fáciles de manejar y comer.
Step 7
Sazone el faldero de res solo con una pizca de sal de hierbas y dórelo en una sartén. Los rollitos de col china napa combinan maravillosamente con varios platos principales como Jeyuk Bokkeum (cerdo salteado picante), Bulgogi (carne de res marinada a la parrilla), platos de pato o Dakgalbi (pollo salteado picante). ¡Pruébelos con su plato principal favorito!
Step 8
Si sus rollitos de col china napa parecen un poco grandes para un solo bocado, córtelos por la mitad a un tamaño más manejable. Son deliciosos servidos con Ssamjang (salsa para mojar), Gochujang (pasta de chile rojo) o sus mariscos fermentados favoritos. ¡Disfrute de su comida!
