Rollitos de Col Veganos Saludables y Deliciosos
Receta de Rollitos de Col Veganos Sabrosos y Saludables para tu Dieta de Año Nuevo
Si te has propuesto como meta de Año Nuevo hacer dieta, ¿por qué no empezar con algo delicioso y saludable? Te presentamos una receta de rollitos de col veganos, realzada con agua purificada mediante el purificador de agua Rhenus MyPot. ¿Sabías que cambiar tu agua puede transformar el sabor de tu comida? Ahora puedes disfrutar de agua purificada de forma asequible y conveniente, sin necesidad de un voluminoso sistema de filtrado. ¡Comienza tu viaje de dieta saludable y sabrosa con esta receta!
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Ingredientes Principales- 5 hojas de col
- 3 tomates
- 1 taza de salsa de tomate (aprox. 200 ml)
- 1 taza de agua purificada (aprox. 200 ml)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1 bloque de tofu firme (aprox. 300 g)
- 1/4 cebolla
- 1/4 pimiento rojo
- 6 aceitunas negras
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 5 hojas de col separando con cuidado las hojas exteriores más grandes. Lleva a ebullición una olla con agua, añade una pizca de sal y blanquea las hojas de col durante unos 5 minutos hasta que estén flexibles. Esto las hará más fáciles de enrollar.
Step 2
A continuación, haz cortes superficiales en forma de cruz en la base de cada uno de los 3 tomates. Sumerge los tomates en agua hirviendo durante aproximadamente 1-2 minutos para blanquearlos ligeramente. Este paso ayuda a pelarlos fácilmente.
Step 3
Transfiere inmediatamente los tomates blanqueados a agua fría para que se enfríen. Una vez fríos, pela suavemente la piel comenzando desde los cortes en forma de cruz.
Step 4
Pica los tomates pelados en trozos más grandes. Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo y las aceitunas negras. Picar bien las verduras ayudará a que se integren bien con los demás ingredientes del relleno para una textura agradable.
Step 5
Prepara el tofu drenando su contenido de agua lo más a fondo posible usando una gasa o toallas de papel. Eliminar el exceso de agua del tofu es crucial para evitar que el relleno quede demasiado húmedo y para que los rollitos mantengan su forma.
Step 6
En un bol grande, desmenuza el tofu escurrido. Añade la cebolla, el pimiento y las aceitunas negras picados finamente. Sazona con una pizca de sal y pimienta. Mezcla y amasa suavemente con las manos hasta que formen una mezcla de relleno cohesiva.
Step 7
Extiende una hoja de col preparada. Coloca una porción del relleno de tofu en el centro. Dobla cuidadosamente los lados de la hoja de col hacia adentro y luego enróllala firmemente, encerrando el relleno. Repite este proceso con las hojas de col y el relleno restantes para hacer todos los rollitos.
Step 8
En una olla ancha, combina la salsa de tomate, los tomates picados y el agua purificada. Añade un poco más de sal y pimienta al gusto, creando la base de la salsa.
Step 9
Coloca los rollitos de col preparados ordenadamente en la olla sobre la salsa. Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que los rollitos estén bien cocidos y tiernos. ¡Disfruta tus rollitos de col veganos saludables y deliciosos calientes!
