Rollitos de Dumpling Plano con Queso
Receta Fácil y Deliciosa de Rollitos de Dumpling Plano con Queso
¡Estos rollitos de dumpling plano con queso nacieron de una idea espontánea mientras hacíamos pizza! Ofrecen una textura maravillosamente suave, masticable y elástica. La combinación de sabores salados, dulces, salados y picantes es absolutamente cautivadora. Se disfrutan mejor tibios, ¡así que ten cuidado ya que el interior se calienta mucho! La adición de chiles coreanos (chiles Cheongyang) evita que sea demasiado grasoso y añade un toque agradable. Las semillas de sésamo y la miel crean un sabor delicioso que recuerda a los hotteok (panqueques dulces coreanos), mientras que el aroma sorprendentemente evoca un pan de crema de ajo con queso. ¡Es un aperitivo único e irresistible!
Ingredientes- 3-4 láminas de dumpling plano (refrigeradas o descongeladas)
- 3 puñados de queso para pizza (aprox. 150g)
- 1 cucharada de chile Cheongyang picado (sin semillas)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para este delicioso plato. Necesitarás 3 láminas de dumpling plano descongelado, unos 3 puñados (alrededor de 150g) de queso para pizza, 1 cucharada de chile Cheongyang finamente picado (con las semillas retiradas), 1/2 cucharada de semillas de sésamo para un aroma a nuez, 1 cucharada de miel para darle dulzor y 1/2 cucharada de aceite vegetal para una fritura suave.
Step 2
Para preparar el chile Cheongyang, retira con cuidado las semillas y luego pícalo finamente. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de picante.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una pequeña cantidad de aceite vegetal. Coloca dos láminas de dumpling plano superpuestas en la misma dirección, y luego coloca la tercera lámina en la dirección opuesta, superponiéndola ligeramente. Dora ligeramente ambos lados hasta que estén ligeramente dorados. Esto ayuda a que las tres capas se peguen. Transfiere con cuidado los dumplings ligeramente dorados a un plato.
Step 4
Usando la misma sartén, sube el fuego a medio y añade suficiente queso para pizza para cubrir generosamente la sartén. Deja que el queso se derrita por completo, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 5
Una vez que el queso para pizza se haya derretido completamente en una base pegajosa, coloca con cuidado los dumplings planos ligeramente dorados verticalmente en el centro del queso derretido. Espolvorea el chile Cheongyang picado, las semillas de sésamo y rocía la miel uniformemente sobre los dumplings y el queso.
Step 6
Cuando los bordes del queso comiencen a dorarse y a volverse ligeramente crujientes, comienza a enrollar suavemente la mezcla de dumpling y queso. Enróllalo lenta y cuidadosamente para mantener la forma, ya que el queso será bastante elástico.
Step 7
Una vez enrollado hasta el final, coloca el rollito de dumpling con el lado de la unión hacia abajo en la sartén caliente durante un corto tiempo. Deja que se cocine hasta que el queso en la parte inferior forme una costra crujiente y dorada (como un ‘nurungji’ o arroz quemado). Esto ayuda a que el rollito mantenga su forma y añade una deliciosa textura crujiente. Transfiere a un plato y sirve inmediatamente mientras esté tibio. ¡Ten en cuenta que el relleno puede estar muy caliente!
