Rollitos de Hoja de Calabaza con Toha-jeot: ¡Saludables y Deliciosos!
Receta de Rollitos de Hoja de Calabaza Saludables y Sabrosos
Presentamos una receta de rollitos saludables usando Toha-jeot nutritivo y hojas de calabaza frescas. Se dice que el Toha-jeot ayuda a eliminar metales pesados del cuerpo, ¡así que incorporarlo como plato de acompañamiento lo hace aún mejor! Las hojas de calabaza son ricas en fibra y bajas en calorías, lo que las hace perfectas para una dieta. ¿Listo para disfrutar de un fragante y delicioso rollito de hoja de calabaza?
Ingredientes Principales- Hojas de calabaza frescas
- Sabroso Toha-jeot (se puede sustituir por ssamjang)
- Piñones tostados
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las hojas de calabaza. Recorta los tallos duros, ya que pueden ser fibrosos, y utiliza solo las partes tiernas de la hoja. Coloca las hojas de calabaza en una vaporera y cocina al vapor durante unos 5 minutos una vez que el agua esté hirviendo. Una vez cocidas al vapor, retíralas con cuidado y déjalas enfriar. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden ablandarse demasiado.
Step 2
A continuación, prepara la pasta de camarones fermentados (jeotgal) que realzará el sabor de tus rollitos. Si bien varios jeotgals son deliciosos, hoy usaremos Toha-jeot por su excepcional sabor umami. Usar Toha-jeot en lugar de ssamjang regular (pasta de soja sazonada) ofrece un sabor único y profundo.
Step 3
Ahora, ¡vamos a armar los rollitos! Extiende las hojas de calabaza preparadas sobre una superficie plana, con el lado más rugoso hacia arriba. Coloca una cantidad moderada de arroz caliente sobre la hoja.
Step 4
Coloca una porción deseada de Toha-jeot sobre el arroz y añade unos piñones tostados para darle un toque de riqueza y sabor a nuez. Los piñones añadirán una textura maravillosa al rollito.
Step 5
Finalmente, dobla cuidadosamente la hoja de calabaza para envolver el arroz, el Toha-jeot y los piñones. Dales forma de bocados para que sean fáciles de comer. ¡Disfruta de tus deliciosos rollitos caseros de hoja de calabaza!
