Rollitos de Hongos Enoki y Tocino: ¡Un Plato Versátil para Cualquier Ocasión!
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¿Te han sobrado hongos enoki? ¡Conviértelos en un plato delicioso enrollándolos con tocino salado! Estos Rollitos de Hongos Enoki y Tocino son increíblemente fáciles de preparar y son perfectos como una guarnición sencilla para tus comidas, un aperitivo fantástico para acompañar tus bebidas, o incluso como una estrella en tu próxima fiesta en casa. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes- 1 paquete de hongos enoki (con la base recortada)
- 90g de tocino (aproximadamente 4-5 lonchas)
- Un poco de cebollino picado o chile verde picante (para decorar, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seca suavemente las lonchas de tocino con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Luego, corta cada loncha de tocino por la mitad a lo largo. Esto facilitará el enrollado de los hongos enoki.
Step 2
Recorta con cuidado la base dura y leñosa de los hongos enoki. Separa suavemente los hongos en pequeños racimos del tamaño de un bocado que quepan dentro de una loncha de tocino. Manipúlalos con delicadeza, ya que los hongos enoki se rompen fácilmente.
Step 3
¡Ahora, empecemos a enrollar! Coloca un racimo de hongos enoki sobre una mitad de una loncha de tocino. Enrolla firmemente el tocino alrededor de los hongos enoki, asegurando un ajuste ceñido. Recuerda que el tocino se encoge al cocinarse, así que enróllalo con firmeza para evitar que los enoki se caigan. Ajusta la cantidad de hongos enoki según tu preferencia.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio (no necesita aceite). Coloca los rollitos de enoki envueltos en tocino con el lado de la unión hacia abajo en la sartén. Cocinar primero la unión ayuda a que el tocino se selle y mantenga su forma mientras se cocina. Si tu tocino tiende a desenrollarse, puedes asegurar la unión con un palillo antes de cocinar.
Step 5
Cocina los rollitos, girándolos ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y crujientes. El tocino soltará su propia grasa deliciosa, por lo que no es necesario añadir aceite extra. Puedes secar con cuidado el exceso de grasa de tocino con papel de cocina según sea necesario.
Step 6
Una vez cocidos, corta los rollitos de enoki envueltos en tocino en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 segmentos por rollito). Distribúyelos elegantemente en un plato. Son maravillosos para servir junto con arroz, como un delicioso aperitivo con bebidas, o como una adición impresionante a tu plato principal.
Step 7
Para darle un toque de color y sabor adicional, espolvorea cebollino finamente picado o chiles verdes picantes picados por encima. Esta guarnición añade un aspecto vibrante y un toque refrescante que complementa la riqueza del tocino.
