Rollitos de Inari con Atún y Mayonesa
Rollitos de Inari con Atún y Mayonesa hechos con Arroz Gyeonggimi Gawaji No. 1
¡Los masticables rollitos de inari (bolsas de tofu frito sazonado) se combinan con un sabroso atún y mayonesa para crear deliciosos Rollitos de Inari con Atún y Mayonesa que saben bien incluso fríos! Hechos con arroz pegajoso y sabroso Gyeonggimi Gawaji No. 1, estos rollitos son perfectos para las loncheras o como un refrigerio sencillo. El relleno de atún con mayonesa ligeramente picante corta la riqueza, haciéndolos irresistiblemente deliciosos.
Ingredientes Principales- 1 lata (80g) de atún, escurrido
- 12 piezas cuadradas de tofu frito sazonado (inari)
- 1.5 tazones de arroz Gyeonggimi Gawaji No. 1 cocido
- Unas ramitas de cebollino
- 4 cucharadas de furikake (condimento para arroz)
Sirope para Cocinar el Inari- 1 taza de caldo de algas (agua de dashima)
- 1 cucharada de azúcar
- 1.5 cucharadas de salsa de soja para sazonar (mat-ganjang)
- 1 taza de caldo de algas (agua de dashima)
- 1 cucharada de azúcar
- 1.5 cucharadas de salsa de soja para sazonar (mat-ganjang)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las bolsas cuadradas de inari para quitarles el exceso de aceite. Si están congeladas, descongélalas ligeramente. Luego, enjuágalas suavemente con agua tibia para eliminar la grasa innecesaria y hacerlas más suaves.
Step 2
Prepara el sirope para cocinar el inari y cocina el inari. En una olla, combina el caldo de algas, el azúcar y el mat-ganjang. Lleva a ebullición a fuego lento, luego añade el inari preparado. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el inari absorba los sabores. Cocina hasta que el líquido se reduzca a un glaseado. Escurre el inari en un colador para eliminar el exceso de sirope. Ten cuidado, ya que está caliente. Puedes exprimir suavemente el exceso de sirope con la mano.
Step 3
Prepara el arroz para los rollitos de inari. Utiliza arroz Gyeonggimi Gawaji No. 1 recién cocido, conocido por su textura masticable y pegajosidad. Incluso si normalmente prefieres el arroz integral, este arroz blanco es delicioso por sí solo. Ten listo arroz caliente recién cocido.
Step 4
Añade sabor al arroz Gyeonggimi Gawaji No. 1 bien cocido. Mezcla generosamente el condimento furikake, removiendo suavemente el arroz con las manos hasta que esté bien combinado. Si no tienes furikake, puedes hacer un arroz frito sencillo salteando verduras finamente picadas o jamón y mezclándolo con el arroz.
Step 5
Prepara el relleno de atún y mayonesa, el ingrediente estrella de tus rollitos de inari. En un bol, mezcla el atún escurrido (80g) con mayonesa. Para un toque picante y sabroso, pica finamente y añade chiles coreanos (cheongyang peppers) a tu gusto. Los chiles cortarán la riqueza y añadirán un agradable toque picante. Mezcla todo bien.
Step 6
Extiende las bolsas de inari para prepararlas para enrollar. Recorta cuidadosamente los bordes de tres lados de cada bolsa de inari, dejando un lado intacto. Esto facilita la extensión del relleno y el enrollado prolijo. Los trozos recortados de inari también se pueden usar dentro de los rollitos.
Step 7
Extiende una cantidad moderada del arroz preparado uniformemente sobre el inari aplanado. Ten cuidado de no rellenar en exceso, ya que podría hacer que los rollitos se rompan o sean demasiado grandes para comer de un bocado.
Step 8
Coloca una cucharada del relleno de atún y mayonesa sobre el arroz, junto con algunos de los trozos de inari recortados y reservados. Ahora, enrolla cuidadosamente la bolsa de inari apretadamente, como si hicieras un rollo de sushi. Asegúrate de enrollarlo firmemente para que el relleno no se escape.
Step 9
Asegura el inari enrollado para evitar que se deshaga. Blanquea ligeramente los cebollinos en agua hirviendo hasta que estén flexibles. Luego, usa estos cebollinos ablandados para atar alrededor de los rollitos de inari, asegurándolos en su lugar. Los cebollinos verdes también añaden un toque visual encantador.
Step 10
Una vez que los Rollitos de Inari con Atún y Mayonesa estén completos, recorta los extremos de los cebollinos para una presentación limpia. Estos deliciosos rollitos son perfectos para empacar en una lonchera para un picnic. Incluso si no sales de casa, ¡puedes traer el espíritu de picnic a tu hogar y disfrutarlos!
