Rollitos de Paleta de Cerdo y Lechuga Económicos
Rollitos de Paleta de Cerdo y Lechuga Fáciles y Deliciosos
¡Disfruta del encanto irresistible de los platos de cerdo con nuestra paleta de cerdo económica y unos frescos rollitos de lechuga! Esta receta es sencilla de preparar pero presume de sabores ricos y texturas satisfactorias. Es perfecta como comida principal o para recibir invitados.
Ingredientes Principales- 300g de Paleta de Cerdo (molida)
- Hojas de Lechuga Fresca (al gusto)
- 1/4 Cebolla
- 1/4 Calabacín
- Una pizca de Zanahoria
- Una pequeña cantidad de Fideos de Cristal (opcional)
Ingredientes para Marinar (Cerdo)- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1/2 cucharada de Extracto de Ciruela (o sirope)
- Una pizca de Pimienta Negra
- Una pizca de Semillas de Sésamo
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1/2 cucharada de Extracto de Ciruela (o sirope)
- Una pizca de Pimienta Negra
- Una pizca de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando la paleta de cerdo molida. En un bol, combina la carne de cerdo con 3 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de extracto de ciruela, una pizca de pimienta negra y una pizca de semillas de sésamo. Mezcla bien para marinar la carne; dejar reposar unos 10 minutos realzará el sabor. Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego alto y saltea la carne marinada hasta que esté cocida al 80% aproximadamente. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que esto puede endurecer la carne.
Step 2
Mientras se cocina la carne, prepara las verduras. Pica finamente la cebolla. Corta el calabacín y la zanahoria en trozos pequeños de tamaño similar. Añade un poco más de aceite a la sartén y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Luego, añade el calabacín y la zanahoria y saltea juntos. Sazona ligeramente las verduras con sal y pimienta. La dulzura natural de las verduras suele ser suficiente, pero puedes ajustar el sazón a tu gusto.
Step 3
Añade la carne de cerdo parcialmente cocida a la sartén con las verduras salteadas. Ahora es el momento de añadir la salsa para saltear. Incorpora 1 cucharada de gochujang y la 1/2 cucharada restante de extracto de ciruela. Saltea rápidamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Termina rociando generosamente unos dos chorritos de aceite de sésamo para darle un acabado brillante y un aroma a nuez. ¡Tu delicioso salteado de cerdo está listo!
Step 4
Este paso es opcional. Para un elemento de textura adicional, puedes freír ligeramente los fideos de cristal en una sartén con un poco más de aceite hasta que estén ligeramente crujientes. Esto añadirá un delicioso crujido a tu plato. Una vez fritos, escurre los fideos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
