Rollitos de Pecho de Res al Vapor con Cebollino
Una Receta Deliciosa y Sencilla de Rollitos de Pecho de Res y Cebollino al Vapor
¡Reavive su apetito con un plato especial: Rollitos de Pecho de Res al Vapor con Cebollino! Esta receta combina la tierna textura y el rico sabor umami del pecho de res con cebollinos frescos y crujientes hongos enoki para una experiencia deliciosa. El pecho de res, conocido por su sabor sabroso y su masticabilidad satisfactoria, hace que este plato sea un éxito para todas las edades. Es perfecto como una comida sustanciosa o para ocasiones especiales. ¡Descubra cómo crear un plato excepcional con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales- 200g de Pecho de Res (cortado finamente)
- 200g de Cebollinos frescos
- 1 paquete (100g) de Hongos Enoki
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/3 cucharadita de Pimienta Negra
- 1 cucharadita de Semillas de Sésamo Tostado
Salsa de Mostaza Picante y Dulce- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Mirin (Vino de Arroz Japonés)
- 1 cucharadita de Miel o Jarabe de Maíz
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 1 cucharadita de Pasta de Mostaza (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Mirin (Vino de Arroz Japonés)
- 1 cucharadita de Miel o Jarabe de Maíz
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 1 cucharadita de Pasta de Mostaza (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los cebollinos frescos bajo agua fría corriente. Después de lavarlos, escúrralos bien en un colador. Corte los cebollinos en trozos de aproximadamente 4-5 cm de longitud.
Step 2
Para añadir otra capa de textura, usaremos hongos enoki. Recorte la base de los hongos enoki. Luego, separe los sombreros de los hongos en trozos manejables, de aproximadamente 1 cm de ancho. Evite separarlos demasiado finos para que conserven una masticabilidad agradable.
Step 3
Preparemos la sabrosa salsa de mostaza. Consulte la lista de ingredientes de ‘Salsa de Mostaza Picante y Dulce’. En un bol pequeño, combine la salsa de soja, el mirin, la miel, el ajo picado, la pasta de mostaza y el aceite de sésamo. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Puede ajustar la cantidad de mostaza a su gusto.
Step 4
¡Ahora es el momento de armar los rollitos! Coloque una loncha de pecho de res extendida. Coloque una porción de los cebollinos y hongos enoki preparados sobre la carne. Enróllelos firmemente, asegurándose de que no se escape el relleno. Si sus lonchas de pecho de res son muy finas, puede superponer dos lonchas para crear un rollito más resistente.
Step 5
Estos rollitos están listos para ser cocidos al vapor. Prepare su vaporera añadiendo agua en el fondo y llevándola a ebullición. Coloque los rollitos de pecho de res y cebollino de manera ordenada en la cesta de la vaporera. También puede añadir los cebollinos y hongos enoki restantes junto con los rollitos para cocinarlos al vapor.
Step 6
Una vez que la vaporera esté produciendo abundante vapor, reduzca el fuego a medio. Cocine al vapor los rollitos durante aproximadamente 10 minutos. Esta duración asegura que el pecho de res esté tierno y las verduras estén cocidas pero aún conserven algo de su crocantez. Evite cocinar en exceso, lo que puede hacer que los cebollinos se ablanden demasiado.
Step 7
¡Y aquí los tiene – rollitos de pecho de res y cebollino perfectamente cocidos al vapor! Se ven maravillosamente jugosos y apetitosos. Puede servirlos directamente de la vaporera para una presentación rústica, o cortarlos en trozos del tamaño de un bocado y colocarlos en una fuente. Como toque final, espolvoree un poco de sal y pimienta, y una generosa pizca de semillas de sésamo tostado para darle más sabor y atractivo visual. ¡Sírvalos con la salsa de mostaza preparada al lado y disfrute!
