Rollitos de Pechuga de Res con Brotes de Aralia: Una Delicia Primaveral y Sabrosa
¡Explosión de Sabor Primaveral! La Receta de ‘Rollitos de Aralia con Pechuga de Res’
Descubra la exquisita combinación de la tierna pechuga de res y los fragantes brotes de Aralia, una verdura de primavera. Estos ‘Rollitos de Aralia con Pechuga de Res’ son un plato perfecto para agasajar a sus invitados, fácil de preparar en casa. Su apetitoso sabor y su atractiva presentación cautivarán a todos. (Todas las Recetas, Man-Gae Recipe)
Ingredientes Principales- 10 brotes de Aralia preparados (limpios y recortados)
- Una pizca de sal (para escaldar)
- 250g de pechuga de res (fresca)
- 1 cucharada de nueces picadas (para decorar)
Ingredientes para el Adobo de la Pechuga de Res- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Escalde los brotes de Aralia preparados en agua hirviendo con una pizca de sal durante aproximadamente 1 minuto. Esto ayuda a reducir su ligero amargor y mejora su textura. Inmediatamente, enjuáguelos con agua fría para mantener su color vibrante y escúrralos bien. (Para una preparación más detallada de los brotes de Aralia, consulte la receta ‘6888290’.)
Step 2
Seque suavemente la pechuga de res con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre. Este paso elimina cualquier olor a caza y asegura un sabor limpio. Coloque la pechuga de res en un bol y agregue los ‘Ingredientes para el Adobo de la Pechuga de Res’ (salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, pimienta negra). Mezcle suavemente para cubrir la carne de manera uniforme y déjela marinar durante unos 10 minutos.
Step 3
Extienda una loncha de pechuga de res marinada. Coloque algunos brotes de Aralia preparados en un extremo y enróllelos cuidadosamente con la pechuga de res para formar un rollo ordenado. Dado que la pechuga de res es delgada, debería enrollarse fácilmente. Dales forma atractiva. El contraste del verde de la Aralia y el rojo de la pechuga de res crea un plato visualmente atractivo.
Step 4
Caliente una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Coloque los rollos de Aralia con pechuga de res con el lado de la unión hacia abajo y dórelos hasta que estén dorados. Gírelos suavemente en la sartén para asegurar una cocción uniforme por todos lados. Cocine a fuego medio-bajo para evitar que la pechuga de res se queme.
Step 5
Coloque los rollos de Aralia con pechuga de res, bellamente cocinados, en un plato para servir. Espolvoree generosamente con las nueces picadas para decorar. El sabor a nuez de las nueces añade una capa adicional de riqueza. ¡Sírvalos inmediatamente mientras están calientes para disfrutar de la mejor experiencia de sabor!
