Rollitos de Sushi de Pepino Crujiente
¡El Rey de la Frescura Crujiente! Cómo Hacer Rollitos de Sushi de Pepino (con la Mejor Vinagreta para Sushi)
¡Hola a todos! Soy Gina, su amiga apasionada por la cocina. Hoy les presento una receta de pepino fácil y rápida que queda espectacular, perfecta para servir a los invitados. Es una opción refrescante y veloz que no requiere encender el fuego. ¡La preparación es sencillísima! Solo necesitan pepino y atún. ♡
Ingredientes Principales para Rollitos de Sushi de Pepino- 1 lata de atún (aproximadamente 150g)
- 1 pepino fresco
- 1 cucharada (Tbsp) de mayonesa
- 1 tazón (aproximadamente 200g) de arroz cocido tibio
Preparación de la Vinagreta para Sushi (Medidas con cuchara para adultos)- 1 cucharada (Tbsp) de azúcar
- 1 cucharada (Tbsp) de vinagre (de arroz o de manzana)
- 1 cucharada (Tbsp) de jugo de limón (recién exprimido es ideal)
- 1 pizca de sal (aproximadamente 1/8 cucharadita)
- 1 cucharada (Tbsp) de azúcar
- 1 cucharada (Tbsp) de vinagre (de arroz o de manzana)
- 1 cucharada (Tbsp) de jugo de limón (recién exprimido es ideal)
- 1 pizca de sal (aproximadamente 1/8 cucharadita)
Instrucciones de preparación
Step 1
Empezaremos preparando el atún, el ingrediente estrella del relleno de nuestros rollitos de sushi de pepino. Abra la lata de atún con anticipación y escurra muy bien el aceite. Eliminar el aceite es crucial para un sabor limpio y sin grasitud.
Step 2
En un tazón, combine el atún escurrido (1 lata) con la mayonesa (1 Tbsp) y una pizca de sal (ajuste al gusto). Mezcle suavemente con un tenedor hasta que esté bien integrado. Desmenuzar el atún ligeramente con el tenedor le dará una textura agradable.
Step 3
Lave bien el pepino fresco, frotando la piel con bicarbonato de sodio o sal gruesa. Luego, use un pelador para cortarlo en láminas finas a lo largo. Intente que las láminas tengan aproximadamente 0.2 cm de grosor. Cuanto más finas sean, más fácil será enrollarlas y más bonito quedará el sushi.
Step 4
Prepare el arroz para sushi. El arroz tibio, suelto y ligeramente firme es el mejor. Si el arroz está apelmazado, sepárelo suavemente con una espátula para arroz.
Step 5
Ahora, preparemos la deliciosa vinagreta para sushi que realzará el sabor de nuestros rollitos. Aquí está la proporción perfecta: Primero, mida 1 Tbsp de azúcar.
Step 6
A continuación, agregue 1 Tbsp de vinagre. Si prefiere un toque más ácido, puede aumentar ligeramente la cantidad de vinagre.
Step 7
Añada 1 Tbsp de jugo de limón para un toque refrescante y cítrico. El jugo de limón recién exprimido aportará un aroma maravilloso.
Step 8
Finalmente, incorpore una pizca de sal fina y mezcle todo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo, formando la vinagreta para sushi. Añada gradualmente 2-3 cucharadas de esta mezcla al arroz tibio y mezcle suavemente para sazonar el arroz de sushi.
Step 9
Una vez sazonado el arroz, forme bolitas pequeñas del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de diámetro. Tenga cuidado de no aplastar los granos de arroz al moldearlos.
Step 10
¡Llegó el momento de armar los rollitos de pepino! Coloque una lámina de pepino finamente cortada sobre la bolita de arroz de sushi. Enrolle el pepino suavemente alrededor del arroz, cubriéndolo. Solape ligeramente el extremo de la lámina de pepino para asegurar el rollo.
Step 11
Corone cada rollito de sushi de pepino enrollado con una cucharadita de la mezcla de atún y mayonesa preparada. ¡Y listo! Sus rollitos de sushi de pepino, tan atractivos como deliciosos, están terminados. Para un toque extra, puede decorar con tobiko (huevas de pez volador) o rábano encurtido cortado en juliana fina.
Step 12
¡Aquí están! Vea qué fácil es preparar estos rollitos de sushi de pepino. Incluyendo el tiempo de preparación, esta receta toma solo unos 10 minutos. ¡Disfrute de la maravillosa combinación de pepino fresco y crujiente con el sabroso atún en estos sencillísimos rollitos de sushi de pepino!
