Rollitos Refrescantes y Sustanciosos de Tofu Seco con Verduras
Prepara Rollitos Refrescantes de Tofu Seco y Verduras para una Dieta Ligera y Saludable
Vivir solo hace que sea un desafío incorporar suficientes verduras en mis comidas diarias. Esto a menudo conduce a una piel apagada y al aumento de peso, lo que me impulsó a comenzar una dieta seria. Hoy, comparto una receta de rollitos de tofu seco, ligeros pero sustanciosos, repletos de verduras frescas, ¡perfectos para tu dieta! Es un plato saludable y vibrante que es delicioso y nutritivo.
Ingredientes Principales- 2 láminas de Tofu Seco
- 1/2 Pepino
- 1/2 Pimiento Verde
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1/2 Pimiento Amarillo
- 6 lonchas de Jamón para Sándwich
Aderezo Refrescante de Salsa de Soja- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Vinagre
- 1/2 cucharada de Azúcar
- 2 cucharadas de Agua
- 1 cucharada de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 1 cucharada de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Vinagre
- 1/2 cucharada de Azúcar
- 2 cucharadas de Agua
- 1 cucharada de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el delicioso aderezo. En un bol, combine 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, 1/2 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de agua y 1 cucharada de copos de chile rojo. Mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esta salsa agridulce complementará maravillosamente los sabores del tofu seco y las verduras.
Step 2
Ahora, preparemos las coloridas verduras. Lave bien el pepino, el pimiento verde, el pimiento rojo y el pimiento amarillo. Retire las semillas y córtelos en tiras finas y largas tipo juliana. Cuanto más finos los corte, más bonitos quedarán los rollitos al armarlos.
Step 3
Blanquee brevemente el tofu seco. Lleve a ebullición una olla con agua y añada las láminas de tofu seco solo por 1 o 2 minutos. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que puede volverse demasiado blando y deshacerse. Después de blanquear, enjuague con agua fría y exprima suavemente el exceso de humedad.
Step 4
Del mismo modo, blanquee rápidamente el jamón para sándwich. Sumerja las lonchas de jamón en agua hirviendo durante unos 10 segundos. Esto ayuda a eliminar cualquier olor no deseado y da como resultado un sabor más limpio. ¡Con esto, todos sus ingredientes están listos! ¿No es simple?
Step 5
Ahora, comencemos a armar los rollitos de tofu seco con verduras. Extienda una lámina generosa de papel film sobre una superficie de trabajo limpia o tabla de cortar. Enrollar con papel film es crucial para asegurar que los rollitos mantengan su forma firmemente. Coloque las láminas de tofu seco blanqueadas, superponiéndolas ligeramente si es necesario, para crear una capa base.
Step 6
A continuación, coloque las lonchas de jamón para sándwich blanqueadas y ordenadas sobre el tofu seco. Puede superponer 2-3 lonchas para cubrir toda la superficie del tofu.
Step 7
Coloque las verduras cortadas en juliana de forma atractiva sobre el jamón. Es mejor rellenar los huecos para asegurar un rollito sustancioso y sabroso. No escatime en verduras: ¡más significa más sabor y nutrición!
Step 8
Es hora de dar forma a los rollitos. Usando el papel film, doble suavemente los lados izquierdo y derecho del tofu seco hacia adentro, como se muestra en la imagen.
Step 9
Luego, doble el borde inferior del tofu seco hacia el relleno, de manera similar a como comenzaría a enrollar un rollo de sushi, para evitar que los ingredientes se derramen.
Step 10
Ahora, comenzando desde el borde más cercano a usted, enrolle el tofu y el relleno firmemente, de manera similar a cómo enrollaría un rollo de sushi o kimbap. Asegúrese de que esté bien enrollado para mantener una forma compacta. Una vez enrollado, envuelva el papel film firmemente alrededor del rollo al menos dos veces más para asegurarlo firmemente. Enfriar en el refrigerador durante unos 10 minutos ayudará a que se asiente y sea más fácil de cortar.
Step 11
¡Sus hermosos y saludables rollitos de tofu seco con verduras están listos! Córtelos en trozos del tamaño de un bocado y sírvalos en un plato. Sírvalos con el aderezo de salsa de soja agridulce preparado para un toque extra de sabor. ¡Disfrute del sabor refrescante y la deliciosa textura crujiente!
