Rollitos Vietnamitas Caseros con Panceta de Cerdo Finamente Cortada
¡Una Cena Diferente en Casa! Cómo Preparar Deliciosos Rollitos Vietnamitas con Panceta de Cerdo
Los rollitos vietnamitas comprados fuera a veces pueden ser un poco engorrosos de armar, ¡pero prepararlos en casa con todos los ingredientes listos hace que la comida sea mucho más agradable y satisfactoria! Esta receta combina verduras frescas con sabrosa panceta de cerdo para un plato sustancioso y saludable.
Ingredientes de Verduras- 1/4 repollo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- 10 hojas de perilla (깻잎)
- Pimientos (opcional, añadir colores variados para atractivo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Siéntete libre de elegir tus verduras favoritas para los rollitos. Una base buena incluye repollo, cebolla, zanahoria, pepino y hojas de perilla. También puedes usar otras verduras que tengas a mano. Añadir pimientos realzará el atractivo visual con colores vibrantes.
Step 2
Lava bien todas las verduras y sécalas. Luego, córtalas en juliana, en tiras muy finas. Las tiras finas son cruciales para envolver fácilmente y obtener una textura agradable. Puedes dejar las hojas de perilla enteras o cortarlas por la mitad.
Step 3
Dado que la panceta de cerdo está cortada finamente, sazónala ligeramente con sal de hierbas y fríela en sartén hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa. Prepara también un bol con agua tibia para ablandar las láminas de papel de arroz.
Step 4
Sumerge brevemente una hoja de papel de arroz en agua tibia hasta que se ablande. Ten cuidado de no remojarla demasiado, ya que se puede rasgar fácilmente. Un consejo útil: el papel de arroz seguirá ablandándose en el plato mientras añades los rellenos, así que una inmersión rápida es suficiente. Coloca inmediatamente la lámina ablandada en tu plato.
Step 5
Comienza colocando una hoja de perilla sobre el papel de arroz ablandado, seguida de una generosa disposición de tus verduras en juliana. Finalmente, cubre todo con la panceta de cerdo frita crujiente o el surimi.
Step 6
Dobla cuidadosamente el papel de arroz por la mitad y luego dobla los lados para crear un rollito prolijo. Corta los rollitos terminados por la mitad para facilitar su manejo y arréglalos en un plato para servir. ¡Mojarlos en salsa agridulce picante es muy recomendable para una explosión de sabor! Estos rollitos frescos son un plato fantástico que satisface tanto tu paladar como tus objetivos de salud.
