Rollitos Vietnamitas Frescos y Sabrosos
Cómo hacer Rollitos Vietnamitas Caseros con una Salsa ‘Mágica’ Inspirada en el Mercado Gwangjang
Ideales para agasajar invitados o para disfrutar en cualquier momento, te enseñamos a preparar unos refrescantes rollitos vietnamitas.
Ingredientes para los Rollitos- 10 láminas de papel de arroz
- 1/2 zanahoria, cortada en juliana fina
- 1 pepino, sin semillas y cortado en juliana fina
- 1/2 paquete de jamón procesado, escaldado y cortado en juliana
- 10 barritas de surimi (palitos de cangrejo), desmenuzadas o cortadas en juliana fina
- 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en juliana fina
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en juliana fina
Salsa Mágica (Estilo Mercado Gwangjang)- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de mostaza picante
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de mostaza picante
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar unos deliciosos rollitos vietnamitas que son perfectos para recibir invitados o simplemente para disfrutar como una comida refrescante cualquier día de la semana. Añaden un toque de elegancia y frescura a cualquier mesa.
Step 2
Primero, prepara todos los ingredientes del relleno. Lava bien la zanahoria, el pepino, el pimiento verde y el pimiento rojo. Luego, córtalos en tiras finas y largas tipo juliana. Para el jamón, escáldalo brevemente en agua hirviendo para eliminar cualquier sabor crudo, luego córtalo en juliana. Desmenuza las barritas de surimi o córtalas en juliana para que coincidan con el tamaño de las verduras. Ten listo un bol con agua tibia para ablandar el papel de arroz.
Step 3
Ahora, ¡vamos a preparar la ‘salsa mágica’ que es la estrella de nuestros rollitos! En un bol pequeño, combina 1 cucharada de agua, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de mostaza picante. Remueve todo hasta que esté bien combinado. ¡Esto crea una salsa para mojar maravillosamente sabrosa, inspirada en el famoso estilo del Mercado Gwangjang!
Step 4
Sumerge suavemente una lámina de papel de arroz en el agua tibia durante unos 10 segundos hasta que esté flexible, pero ten cuidado de no remojarla demasiado. Sácala con cuidado y colócala en plano. Coloca los rellenos preparados (verduras, jamón y surimi) en el tercio inferior del papel de arroz. Dobla los lados hacia adentro ligeramente, luego enróllalo firmemente desde la parte inferior hacia arriba, creando un rollito vietnamita prolijo. Repite con los ingredientes restantes.
Step 5
Estos rollitos vietnamitas caseros siempre son un éxito, ofreciendo una explosión de frescura con cada bocado. Se ven preciosos en una mesa, especialmente para ocasiones especiales o cuando quieres impresionar a tus invitados. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable comida con tus seres queridos!
