Rollo de Huevo con Cebollín Suave
Cómo Hacer Rollo de Huevo con Verduras: Receta de Rollo de Huevo con Cebollín
Aunque es un plato básico de huevo, ¡verás que enrollar los huevos de forma bonita puede ser todo un desafío! ¡Yo todavía lo encuentro complicado! ^^ Los huevos son ricos en proteínas y las verduras aportan vitaminas y minerales. Incluso los niños a los que no les gustan las verduras pueden disfrutar de trozos finos de verdura dentro de un rollo de huevo sin problemas. Con su textura suave y sabor sabroso, los rollos de huevo son también un excelente acompañamiento para bebidas.
Ingredientes- 5 huevos grandes
- 2 cucharadas de cebollín finamente picado
- 2 cucharadas de zanahoria finamente picada
- 2 cucharadas de aceite vegetal (para engrasar la sartén)
- 1 cucharada de mayonesa (para dar suavidad y sabor)
- 1/3 cucharadita de sal (al gusto)
- 1 cucharada de vino de cocina (para eliminar el olor a huevo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el cebollín fresco bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Una vez lavado, sécalo con papel de cocina antes de usarlo.
Step 2
Pica finamente el cebollín lavado y la zanahoria preparada. Si los cortas demasiado gruesos, podrían deshacerse al enrollar el rollo de huevo, así que es recomendable picarlos muy finamente.
Step 3
Rompe los 5 huevos frescos en un bol. Añade el cebollín y la zanahoria finamente picados. ¡La mezcla colorida ya promete ser deliciosa!
Step 4
¿Quieres un rollo de huevo extra suave y sabroso? ¡El secreto es añadir mayonesa! Las grasas de la mayonesa se combinan con las proteínas del huevo, ayudando a que se cocine más tierno. Además, su sabor especial realza el perfil de sabor del rollo de huevo. Añade aproximadamente 1 cucharada de mayonesa.
Step 5
Agrega 1/3 cucharadita de sal para sazonar la mezcla de huevo. Para eliminar cualquier olor a huevo, revuelve con 1 cucharada de vino de cocina para un sabor más limpio.
Step 6
Usa palillos o un tenedor para batir la mezcla de huevo a fondo hasta que esté bien combinada. Asegúrate de que las yemas y las claras estén uniformemente mezcladas y no queden grumos.
Step 7
Ahora, hagamos el rollo de huevo. Calienta unas 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que la sartén esté tibia, límpiala suavemente con una toalla de papel para cubrir ligeramente toda la superficie con aceite. Vierte una fina capa de la mezcla de huevo batido en la sartén precalentada, extendiéndola uniformemente.
Step 8
Reduce el fuego a medio-bajo. Cuando la mezcla de huevo empiece a cuajar, comienza a enrollarla con cuidado desde el borde de la sartén. Enrolla aproximadamente hasta la mitad una vez que esté semi-cocida para obtener una forma prolija. Una vez enrollado, empuja el huevo enrollado hacia un lado de la sartén.
Step 9
Vierte otra capa fina de la mezcla de huevo en el espacio vacío de la sartén. A medida que la nueva capa empiece a cocinarse, levanta el huevo enrollado previamente y continúa enrollándolo junto. Repite este proceso, vertiendo capas finas de huevo y enrollando, para crear un rollo de huevo bellamente en capas y lleno. Cuanto más finas sean las capas que viertas y enrolles, más prolija y bonita será la forma final.
Step 10
Una vez que el rollo de huevo esté listo, retíralo del fuego y colócalo sobre una tabla de cortar cubierta con papel de cocina para que se enfríe ligeramente. Si lo cortas cuando está demasiado caliente, podría desmoronarse. Deja que se enfríe un poco antes de cortarlo en trozos del tamaño de un bocado. Coloca el rollo de huevo cortado de forma atractiva en un plato para servir. Si lo deseas, sírvelo con ketchup para mojar, según tu preferencia. ¡Disfruta de este delicioso y versátil rollo de huevo con cebollín, perfecto como plato de acompañamiento o como una comida satisfactoria!
