Rollo de Huevo con Cebollino Aromático
Rollo de Huevo con Cebollino Aromático
Esta es una receta para un rollo de huevo con cebollino aromático, sencillo pero delicioso, perfecto como guarnición para cualquier comida. La armonía del fresco aroma del cebollino y la suavidad del huevo revuelto lo convierten en un acompañamiento maravilloso para el arroz. Es un plato que querrás tener en tu mesa todos los días, no solo en ocasiones especiales. Este es también un plato nostálgico que mi madre solía preparar a menudo cuando yo era joven.
Ingredientes- 5 huevos grandes
- 5 cucharadas de cebollino fresco finamente picado
- 0.3 cucharaditas de sal (una pizca)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o sake)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando los ingredientes para el rollo de huevo con cebollino. ¡Los ingredientes son sencillos, pero el sabor es excelente! Prepara 5 huevos frescos y unas 5 cucharadas de cebollino finamente picado. ¡Usar abundante cebollino lo hace aún más sabroso!
Step 2
Ahora es el momento de hacer la mezcla de huevo. Rompe 5 huevos en un bol, añade 0.3 cucharaditas de sal (una pizca) y 1 cucharada de vino de cocina. El vino de cocina ayuda a eliminar cualquier olor a huevo y realza el sabor. Bate suavemente hasta que esté bien combinado.
Step 3
Añade el cebollino finamente picado a la mezcla de huevo y revuelve. Con esto, la preparación para tu delicioso rollo de huevo está completa. ¿Verdad que es realmente sencillo? Si deseas añadir algo de color, también puedes agregar una pequeña cantidad de zanahoria finamente picada. Deja esta mezcla de huevo a un lado por ahora.
Step 4
Usar una sartén cuadrada o rectangular hace mucho más fácil crear un rollo de huevo con una forma bonita. Esto se debe a que puedes extender la mezcla de huevo de manera uniforme para crear un grosor constante. Aceita ligeramente una sartén caliente, luego usa una toalla de papel para esparcir el aceite finamente por toda la superficie. Reduce el fuego a medio-bajo, esto es crucial. Vierte una capa fina de la mezcla de huevo preparada en la sartén precalentada.
Step 5
Una vez que la superficie de la mezcla de huevo comience a cuajar, dobla cuidadosamente un extremo del huevo hacia el centro. (¡Si el fuego está demasiado alto, el huevo se quemará o no se enrollará bien, así que asegúrate de mantener el fuego bajo o medio-bajo!) Desliza la parte enrollada hacia el borde de la sartén y vierte el resto de la mezcla de huevo en el espacio vacío.
Step 6
A medida que la mezcla de huevo recién vertida comience a cocinarse por encima, enrolla de nuevo desde el borde de la misma manera. Repite este proceso hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo. Continúa apilando y enrollando para lograr el grosor deseado para el rollo de huevo.
Step 7
Sigue repitiendo el proceso de capas y enrollado como se describe arriba hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo preparada. Sé paciente y enróllalo suavemente, y pronto tendrás un rollo de huevo grueso y delicioso.
Step 8
Una vez que el rollo de huevo esté completamente cocido, retíralo de la sartén y deja que se enfríe un poco. Dejar que se enfríe un poco hará que el rollo se endurezca, lo que facilitará cortarlo limpiamente sin que se desmorone. Corta en trozos del tamaño de un bocado y colócalos ordenadamente en un plato de servir. ¡Tu delicioso rollo de huevo con cebollino está listo!
Step 9
¡Disfruta de tu aromático rollo de huevo con cebollino!
