Rollo de Huevo Esponjoso con Jamón y Alga Nori
Rollo de Huevo con Nori / Rollo de Huevo con Jamón / Rollo de Huevo Fácil / Gyeranmari Sencillo
Hemos preparado un delicioso rollo de huevo generosamente relleno de jamón en lonchas. ¡Está increíblemente sabroso! La combinación de huevos esponjosos, jamón salado y alga nori aromática es verdaderamente satisfactoria.
Ingredientes- 4 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto y tamaño de los huevos)
- 1 lámina de alga Nori (para kimbap)
- 1 tallo de cebolleta (partes blancas preferiblemente)
- 11 lonchas de jamón procesado
- Aceite de cocina (para engrasar la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para hacer un rollo de huevo bonito y esponjoso, es conveniente usar una taza con asa para la mezcla de huevo. Primero, casca 4 huevos en un bol. Añade 1/2 cucharadita de sal. La cantidad de sal se puede ajustar según el tamaño de los huevos y tu preferencia. Retira cualquier chalaza (las partes blancas fibrosas) y bate ligeramente los huevos con un tenedor o varillas hasta que estén suaves.
Step 2
Para evitar que el alga se desmorone o pierda su forma al cortarla, usar alga Nori específica para kimbap dará un resultado final más ordenado. Calienta suavemente tu sartén antiadherente a fuego bajo y añade un poco de aceite de cocina. Coloca la lámina de alga Nori en la sartén. Luego, vierte una fina capa de la mezcla de huevo de manera uniforme sobre el alga. Para el jamón, comenzaremos colocando 3 lonchas inicialmente, y luego añadiremos 4 lonchas dos veces más a medida que enrollamos.
Step 3
Espolvorea la cebolleta finamente picada de manera uniforme sobre el alga cubierta de huevo para añadir aroma y sabor. Ahora, comienza a enrollar cuidadosamente la mezcla de huevo desde el frente de la sartén hacia atrás, teniendo cuidado de que el huevo no se queme. Enrollarlo firmemente desde el principio ayudará a mantener una buena forma.
Step 4
Desliza el primer rollo de huevo hacia un lado de la sartén. Añade un poco más de aceite a la parte vacía de la sartén y vierte más mezcla de huevo. Una vez que la mezcla de huevo comience a cuajar ligeramente, coloca 4 lonchas de jamón ordenadamente encima. Luego, enrolla cuidadosamente el rollo de huevo existente sobre el jamón. Repite este proceso de verter mezcla de huevo, añadir jamón y enrollar dos veces más. Usaremos 3 lonchas de jamón primero, luego 4, y después otras 4 para que quede extra sustancioso. No te preocupes si la forma no es perfectamente uniforme; la refinaremos al final.
Step 5
Una vez que el rollo de huevo esté completamente enrollado, colócalo sobre una esterilla de bambú para sushi (makisu). Dale forma de cilindro enrollándolo firmemente dentro de la esterilla. Luego, coloca un plato pesado o una olla pequeña encima del rollo envuelto en la esterilla durante unos 5 minutos. Este paso de prensado ayuda a fijar la forma firmemente, evitando que se desmorone al cortarlo.
Step 6
Corta el rollo de huevo en rodajas del grosor deseado para revelar las hermosas capas interiores. Este sustancioso rollo de huevo con jamón y alga está delicioso por sí solo, ya que el condimento es perfecto. Si lo prefieres, puedes mojarlo en ketchup para un toque extra de sabor. ¡Disfruta de este plato satisfactorio como acompañamiento del arroz o como parte de una comida completa.
