Rollo de Tortilla de Pechuga de Pollo Saludable y Sustancioso
Rollos Sencillos de Tortilla de Pechuga de Pollo, Burritos de Pollo, Comida Saludable para Dieta
Disfruta de nuestros Rollos de Tortilla de Pechuga de Pollo, repletos de pollo tierno y una colorida variedad de verduras frescas. No solo son saciantes, sino también increíblemente nutritivos, lo que los convierte en una opción perfecta para una dieta saludable o una comida ligera. Aquí te presentamos una receta sencilla para preparar estos burritos caseros llenos de bondad.
Ingredientes Esenciales- 1 Tortilla
- 2 Pechugas de Pollo (aprox. 200g)
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga y prepara las pechugas de pollo. Córtalas a lo largo en dos filetes más finos, de aproximadamente 0.5-1 cm de grosor. Sazona ligeramente con sal y pimienta negra. Este paso asegura que el pollo tenga sabor hasta el centro.
Step 2
Calienta ligeramente una sartén con un poco de aceite y coloca las pechugas de pollo sazonadas. Cocina a fuego medio, luego reduce a fuego bajo, dorando por ambos lados hasta que estén bien cocidas. Es mejor cocinar las pechugas enteras y luego cortarlas, ya que si las cortas antes de cocinar, es más probable que se desmoronen debido a la fibra. Cocina completamente para que queden jugosas.
Step 3
Una vez que las pechugas de pollo estén bien doradas, retíralas de la sartén y deja que se enfríen un poco. Luego, córtalas longitudinalmente en trozos de aproximadamente 1-1.5 cm de grosor para que sean fáciles de comer.
Step 4
Para darle un toque de color vibrante, quita el tallo y las semillas a los pimientos amarillo y rojo. Córtalos en juliana fina, de longitud similar a los trozos de pollo. ¡Aportarán un crujido delicioso!
Step 5
Lava la col lombarda, retira las hojas exteriores duras y sécala bien. Córtala en juliana fina. Esto añadirá un hermoso color y un crujido fresco.
Step 6
Corta el pepino por la mitad a lo largo, retira las semillas si lo deseas y luego córtalo en juliana fina. Esto añadirá una frescura crujiente. Siéntete libre de añadir otras verduras que te gusten, como cebolla, pimientos, o incluso pepinillos encurtidos para un sabor extra.
Step 7
Lava las hojas de lechuga a fondo y sécalas completamente. Rómpelas en trozos grandes y manejables. Mantenerlas grandes conserva un crujido satisfactorio, así que evita cortarlas demasiado finas.
Step 8
Calienta la tortilla suavemente en una sartén seca a fuego bajo, volteándola una vez. Evita que se dore demasiado, ya que podría romperse al enrollarla. Quieres que esté flexible y ligeramente tibia para que se enrolle fácilmente sin quebrarse.
Step 9
En un tazón pequeño, combina la mayonesa (3 cucharadas), la mostaza en grano entero (1 cucharada) y el azúcar (1/2 cucharada). Bate bien con un tenedor o batidor hasta que todos los ingredientes estén suavemente incorporados. Esto crea una salsa ácida, ligeramente dulce y picante que complementa perfectamente el pollo y las verduras.
Step 10
Extiende la salsa preparada de manera uniforme sobre el centro de la tortilla caliente, dejando los bordes libres. Aplicar la salsa solo en el centro evita que se desborde al enrollar la tortilla, asegurando una presentación limpia.
Step 11
Coloca las tiras de pimientos, col lombarda y pepino cortados en juliana sobre la salsa de forma atractiva. Usar una variedad de verduras coloridas hace que el burrito sea visualmente atractivo.
Step 12
Coloca generosamente la pechuga de pollo cocida y cortada encima de las verduras. Puedes rociar un poco de salsa adicional sobre el pollo para mayor humedad y sabor.
Step 13
Finalmente, cubre el pollo y las verduras con las hojas de lechuga grandes y rotas. Colocar la lechuga como una manta antes de enrollar ayuda a contener el relleno, evita que la salsa manche las manos y añade un toque final de frescura crujiente.
Step 14
Dobla los lados de la tortilla ligeramente hacia adentro, luego enróllala firmemente desde la parte inferior, asegurándote de que el relleno se mantenga seguro. Usar papel de horno puede ayudar a mantener la forma y facilitar su manejo.
Step 15
Para una envoltura extra segura, especialmente si planeas llevarla contigo, puedes envolverla primero en papel de horno y luego firmemente en film transparente (comocling film). Esto ayuda a mantener una forma limpia y evita cualquier fuga.
Step 16
Después de envolver con papel de horno, envuélvela de nuevo firmemente con film transparente, asegurándote de que no queden huecos. Este método de doble envoltura garantiza que el relleno no se escape, manteniendo tus manos limpias.
Step 17
Corta el rollo de tortilla de pollo terminado en diagonal en porciones individuales. Este corte en ángulo muestra la sección transversal colorida del relleno, haciéndolo parecer aún más apetitoso.
Step 18
¡Tu delicioso, nutritivo y saludable Rollo de Tortilla de Pechuga de Pollo, o Burrito de Pollo, está listo para disfrutar! Saborea cada bocado.
