Rollos de Caqui Seco con Pastel de Arroz
¡Un Snack o Brunch Especial para las Fiestas! Receta de Rollos de Caqui Seco con Pastel de Arroz
Estos rollos de caqui seco con pastel de arroz son una delicia hecha con caquis semi-secos, que ofrecen una textura masticable complementada por la satisfactoria masticabilidad del pastel de arroz (tteok). La adición de queso y jamón crea una maravillosa mezcla de sabores, haciéndolos perfectos como un encantador snack festivo para niños o incluso como una opción de brunch simple y sustanciosa. El uso de caquis semi-secos los hace maleables y fáciles de moldear. (Para una forma más firme, puedes usar caquis completamente secos.)
Ingredientes- 2 caquis semi-secos
- 2 pasteles de arroz (garaetteok)
- 2 lonchas de queso cheddar
- 2 lonchas de jamón procesado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para tus rollos de caqui seco con pastel de arroz. Retira los tallos de los caquis. Corta los pasteles de arroz en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo.
Step 2
Escalda brevemente el jamón en lonchas en agua hirviendo para eliminar impurezas. Luego, corta cada loncha a lo largo en dos tiras y dóblalas formando bonitos lazos. Estas cintas de jamón añadirán un toque visual encantador al ensartarlas.
Step 3
Retira el tallo de cada caqui. Con cuidado, haz un corte longitudinal por el centro del caqui, sin llegar a cortarlo por completo, y ábrelo suavemente. Esto facilitará el relleno y el enrollado.
Step 4
Coloca una loncha de queso cheddar y un trozo de pastel de arroz sobre el caqui abierto. Enrolla cuidadosamente el caqui alrededor del queso y el pastel de arroz, encerrándolos por completo. Enrolla firmemente para que no se deshaga al cortarlo. Una vez enrollado, corta los rollos de caqui en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm cada uno.
Step 5
¡Ensambla tus brochetas! Primero, ensarta un lazo de jamón preparado en el palillo, seguido de los rollos de caqui con pastel de arroz cortados. Repite con los ingredientes restantes para hacer más rollos. ¡Tus deliciosos rollos de caqui seco con pastel de arroz están listos!
