Rollos de Huevo con Salchicha
Una Deliciosa Receta de Rollos de Huevo con Salchicha, Perfecta para Cualquier Comida
¡Un acompañamiento maravillosamente simple y satisfactorio que combina perfectamente con el arroz! Este plato presenta la deliciosa combinación de salchichas saladas y huevos esponjosos, ofreciendo una textura y sabor fantásticos. Es ideal para las loncheras, un refrigerio rápido o incluso como un aperitivo ligero.
Ingredientes Principales- 4 salchichas tipo Viena
- 1/2 hongo seta grande (como Portobello o King Oyster)
- 1/4 cebolla
- 2 huevos grandes
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes para su rollo de huevo. Corte las salchichas tipo Viena por la mitad a lo largo o en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Pique finamente el hongo y la cebolla. Si está utilizando ingredientes opcionales como pimiento morrón verde o cebollín, píquelos finamente también; añaden un toque encantador de color y frescura.
Step 2
En un bol para mezclar, rompa los 2 huevos grandes. Bátalos suavemente para romper las yemas y mezclar completamente, asegurándose de que no queden grumos gruesos. Agregue la cebolla picada, el hongo y las verduras opcionales que esté utilizando. Revuelva todo suavemente hasta que esté bien combinado. Sazone con una pizca de sal y pimienta al gusto.
Step 3
Ahora, es el momento de cocinar el rollo de huevo. Antes de verter la mezcla de huevo, precaliente su sartén antiadherente a fuego medio. Agregue una cantidad generosa de aceite de semilla de uva o aceite vegetal. Use una toalla de papel para cubrir uniformemente toda la superficie de la sartén con una fina capa de aceite. Este paso es crucial para evitar que el huevo se pegue y asegurar un proceso de cocción suave.
Step 4
Vierta la mezcla de huevo batido en la sartén precalentada y engrasada. Incline y gire suavemente la sartén para crear una capa fina y uniforme de huevo. Cuando los bordes del huevo comiencen a cuajar, use una espátula ancha para doblar cuidadosamente el huevo cocido sobre sí mismo, formando un rollo. Tenga cuidado con el calor; el fuego medio es ideal para evitar que el huevo se queme.
Step 5
Deslice la porción enrollada hacia un lado de la sartén. Agregue un poco más de aceite al espacio vacío de la sartén. Vierta otra cucharada de la mezcla de huevo, permitiendo que se extienda y se conecte con el huevo ya enrollado. A medida que la nueva capa de huevo comience a cuajar, enrolle cuidadosamente el rollo anterior dentro de esta nueva capa, encerrándolo. Repita este proceso 2-3 veces, construyendo las capas para crear un rollo de huevo grueso y atractivo.
