Rollos Maki Caseros de Pastel de Pescado y Albahaca: Receta Fácil
Pastel de Pescado y Albahaca Maki Casero y Sencillo
¡Como amante de los rollos maki, buscaba una forma sencilla de prepararlos en casa! Así que decidí crear mi propia versión usando ingredientes que ya tenía. Esta receta combina el sabroso pastel de pescado sazonado con albahaca aromática y una salsa de mayonesa con wasabi picante, ofreciendo una deliciosa explosión de sabores. Es sorprendentemente fácil de hacer, ¡así que anímate a probarla!
Ingredientes para Maki- 1 porción de arroz cocido (aprox. 1 cucharón)
- 1 hoja de alga nori
- 1 pieza de pastel de pescado procesado (tipo savor)
- 4 hojas frescas de albahaca
Sazón para Pastel de Pescado- 0.5 cda. de salsa de soja
- 0.5 cda. de sake de cocina (o mirin)
- 0.5 cda. de aceite vegetal
- 0.5 cda. de salsa de soja
- 0.5 cda. de sake de cocina (o mirin)
- 0.5 cda. de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos el pastel de pescado. Toma una pieza de pastel de pescado procesado y córtala en tiras finas. Calienta 0.5 cda. de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo y saltea las tiras de pastel de pescado.
Step 2
Una vez que el pastel de pescado esté ligeramente dorado, agrega 0.5 cda. de salsa de soja y 0.5 cda. de sake de cocina. Saltea rápidamente hasta que esté brillante y fragante. Apaga el fuego cuando la salsa de soja y el sake estén bien incorporados y deja enfriar un poco. Saltear resalta el delicioso sabor del pastel de pescado.
Step 3
Prepara aproximadamente 1 cucharón de arroz cocido tibio y pásalo a un tazón. Es mejor dejar que el arroz se enfríe un poco para que el alga no se rompa al enrollar.
Step 4
Ahora, vamos a sazonar el arroz para darle un sabor maravilloso. Agrega 0.5 cda. de aceite de sésamo, 0.5 cda. de vinagre de arroz, 1 cda. de extracto de ciruela y una pizca de sal. Mezcla suavemente el arroz con una espátula, con cuidado de no aplastar los granos, hasta que esté suelto y bien combinado. El sabor agridulce es la clave, similar al arroz de sushi.
Step 5
¡Llegó el momento de preparar la salsa especial que es el corazón de este maki! En un tazón pequeño aparte, combina 1 cda. de mayonesa, 2/3 cda. de wasabi, 0.5 cda. de miel y 1 cda. de chile coreano picante finamente picado. Mezcla bien. La combinación picante y dulce crea una armonía fantástica con el pastel de pescado y el arroz. Siéntete libre de ajustar la cantidad de wasabi a tu gusto.
Step 6
Prepara las láminas de alga nori para enrollar. Toma una hoja de alga nori y dóblala por la mitad, luego córtala a lo largo del doblez. Esto te dará dos trozos de tamaño adecuado para hacer rollos maki. Cortarla de esta manera asegura que el arroz no se salga al formar el cono.
Step 7
Ahora, comencemos a enrollar el maki. Extiende una capa fina del arroz sazonado sobre el lado más ancho de uno de los trozos de alga cortados. Ten cuidado de no usar demasiado arroz, ya que puede hacer que el rollo se deshaga. Luego, junta suavemente los bordes del alga y enróllala firmemente con forma de cono.
Step 8
Coloca aproximadamente 1 cda. de la salsa de mayonesa con wasabi, picante y dulce, de manera atractiva sobre el arroz. Extiende suavemente la salsa para asegurar que se mezcle bien con el arroz.
Step 9
Decora el maki con 2 hojas frescas de albahaca, colocándolas bien en la parte superior. La albahaca aromática añadirá un toque de elegancia al sabor general. Si las hojas son grandes, puedes cortarlas en trozos más pequeños para facilitar su consumo.
Step 10
Finalmente, corona el maki con una buena porción del delicioso pastel de pescado salteado que preparaste. ¡Tu sabroso Maki de Pastel de Pescado y Albahaca está listo! Disfruta de tu maki único, tan hermoso como delicioso. Es un tentempié satisfactorio o una comida sencilla. ♡
