Rosquillas de Ajo Irresistiblemente Crujientes y Adictivas
¡No las Tires! La Increíble Transformación de los Bordes de Pan Rancio en Crujientes Rosquillas de Ajo Caseras
Hoy vamos a transformar los bordes de pan sobrantes de la preparación de sándwiches en unas rosquillas de ajo maravillosamente crujientes que son perfectas como tentempié o incluso como un delicioso acompañamiento para tus bebidas. 🙂 Si buscas una receta de sándwich, no dudes en consultar mi receta anterior [@6939631 Sándwiches de Bolsillo con Ensalada de Patatas]. 😀
Ingredientes para Rosquillas de Ajo- Bordes de pan (o pan sobrante) 70g
- Mantequilla sin sal 30g
- Azúcar granulada 1 cucharada
- Agua 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharada (usar ajo recién picado realzará el sabor)
- Copos de perejil seco, una pizca (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los bordes del pan o cualquier pan rancio que te haya sobrado de hacer sándwiches. Corta estas piezas de pan en trozos manejables, de unos 3-4 cm de tamaño. Si los cortas demasiado pequeños, podrían romperse fácilmente, así que procura que tengan un tamaño adecuado para morder.
Step 2
Calienta una sartén seca a fuego medio-bajo sin añadir aceite. Coloca los trozos de pan cortados en la sartén y tuéstalos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que adquieran un bonito color dorado por todos lados. Este paso es crucial para conseguir unas rosquillas maravillosamente crujientes y evitar que se ablanden. Una vez tostadas, transfiere los trozos de pan a un plato aparte y deja que se enfríen por completo.
Step 3
Ahora, hagamos esa deliciosa salsa de ajo. A fuego bajo, derrite 30g de mantequilla en una sartén precalentada. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade 1 cucharada de azúcar granulada, 1 cucharada de agua y 1 cucharada de ajo picado. Remueve bien para combinar todos los ingredientes. Continúa removiendo suavemente a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva y el aroma del ajo se infunda en la mantequilla. ¡Ten cuidado de no quemar el ajo!
Step 4
Vuelve a poner los trozos de pan enfriados y tostados en la sartén con la salsa de ajo preparada. Mezcla suavemente los trozos de pan para asegurarte de que estén uniformemente cubiertos con la salsa. Usa palillos o una espátula, teniendo cuidado de no romper el pan. Cubrir cada superficie del pan es la clave.
Step 5
¡Este es el último paso! Retira la sartén del fuego. Espolvorea una pizca de copos de perejil seco sobre las rosquillas para darles un toque de color y aroma adicional. Mezcla ligeramente una vez más para distribuir el perejil uniformemente. ¡Felicidades, acabas de hacer unas rosquillas de ajo irresistibles y adictivamente crujientes! Deja que se enfríen por completo y guárdalas en un recipiente hermético para mantener su crujiente durante varios días.
