Rosquillas de Arroz Glutinoso: ¡Fáciles de Hacer con 3 Coberturas Deliciosas!
¡Haz Rosquillas Artesanales en Casa! Rosquillas de Arroz Glutinoso con Mezcla para Donas, ¡y 3 Variantes de Cobertura!
¡Siente el toque de un maestro repostero en tu propia cocina! Hacer rosquillas de arroz glutinoso tiernas y elásticas es muy fácil usando una mezcla para donas de arroz glutinoso. Disfruta de la diversión de retorcer la masa para darle forma de rosquilla y luego deléitate con tres deliciosas opciones de cobertura: polvo de soja dulce, migas de bizcocho castella y un aromático azúcar con canela. ¡Una receta para que pruebes, presentada por ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘Man-Gae Recipe’!
Ingredientes Esenciales- 1 Mezcla para Donas de Arroz Glutinoso (siga las instrucciones del paquete)
- 1/2 taza de Agua (aprox. 100 ml)
- 1 Huevo
- 4 cucharadas de Aceite Vegetal (para la masa)
- Abundante Aceite Vegetal (para freír)
Cobertura de Polvo de Soja Tostado- 1/2 taza de Polvo de Soja (aprox. 50 g)
- 2 cucharadas de Azúcar
Cobertura de Migas de Bizcocho Castella- 1 Bizcocho Castella
- Crema Batida, una pequeña cantidad (opcional, para adherencia)
Cobertura de Azúcar con Canela- 5 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharada de Canela Molida
- 1/2 taza de Polvo de Soja (aprox. 50 g)
- 2 cucharadas de Azúcar
Cobertura de Migas de Bizcocho Castella- 1 Bizcocho Castella
- Crema Batida, una pequeña cantidad (opcional, para adherencia)
Cobertura de Azúcar con Canela- 5 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharada de Canela Molida
- 5 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharada de Canela Molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol grande, rompa el huevo y bátalo junto con 1/2 taza de agua y 4 cucharadas de aceite vegetal. Añada la mezcla para donas de arroz glutinoso y amase con una espátula o con las manos hasta obtener una masa cohesiva y ligeramente elástica. Consulte el envase de la mezcla para donas para conocer el tiempo de amasado recomendado.
Step 2
Divida la masa en 6 porciones iguales. Estire suavemente cada porción con las palmas de las manos para formar una cuerda larga. Tome dos cuerdas y retuérzalas juntas para crear la forma clásica de rosquilla retorcida. Puede ajustar la tensión del giro según su preferencia.
Step 3
Caliente una cantidad generosa de aceite vegetal en una olla profunda a fuego medio-alto, a unos 170-180°C (340-355°F). Coloque con cuidado las masas retorcidas en el aceite caliente. Fría durante aproximadamente 3-4 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados. Una vez cocidas, retire las rosquillas y colóquelas sobre una rejilla o papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Step 4
Para preparar la cobertura de polvo de soja, tueste 1/2 taza de polvo de soja en una sartén seca a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que desprenda un aroma agradable y tenga un color ligeramente más oscuro. Tenga cuidado de que no se queme. Una vez tostado, transfiéralo a un bol y mézclelo con 2 cucharadas de azúcar. Esto creará un revestimiento dulce y con sabor a nuez.
Step 5
Para la cobertura de migas de bizcocho Castella, tome 1 bizcocho Castella y desmenúcelo finamente con un colador o con las manos. Para una cobertura más pegajosa que se adhiera mejor, puede mezclar opcionalmente una cantidad muy pequeña de crema batida con las migas de Castella. Este paso es opcional.
Step 6
La cobertura de azúcar con canela es sencilla: combine 5 cucharadas de azúcar con 1 cucharada de canela molida en un bol pequeño y mezcle bien hasta que esté uniformemente distribuida.
Step 7
Una vez que las rosquillas fritas se hayan enfriado un poco, cúbralas generosamente con las coberturas elegidas. Rodar por el polvo de soja tostado, espolvorear con las migas de Castella o cubrir con el azúcar con canela. ¡Disfrute de sus deliciosas rosquillas de arroz glutinoso caseras para un momento de placer!
