Sabrosa Sopa de Pato con Perilla en Olla Arrocera
Receta Súper Fácil de Sopa de Pato con Perilla para 1 Persona en Olla Arrocera (¡También Deliciosa con Kimchi!)
Eleve sus comidas con esta Sopa de Pato con Perilla simple pero profundamente sabrosa, perfecta como plato restaurador o para una ocasión especial. Preparada sin esfuerzo en su olla arrocera, es una opción reconfortante y nutritiva.
Ingredientes Principales- 2 trozos de carne de pato procesada (de unos 10-15 cm)
- 8 cucharadas de polvo fino de semillas de perilla
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de polvo de anchoas secas
- 2 champiñones shiitake secos
- 300 ml de agua
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa
- Una pizca de pimienta de Sichuan (3 toques)
Instrucciones de preparación
Step 1
La carne de pato es más grande y a menudo más cara que la de pollo, por lo que a veces es difícil consumir una pieza entera solo. Para porcionar convenientemente, recomiendo dividir la carne de pato cortada en porciones individuales de 1-2 trozos por bolsa de congelación. Esto le permite descongelar y cocinar solo la cantidad que necesita, asegurando frescura y facilidad de preparación.
Step 2
Si usa champiñones shiitake secos, sumerja 2 champiñones en agua tibia hasta que estén blandos antes de usarlos. Si tanto el pato como los champiñones están congelados o aún no están rehidratados, puede comenzar colocándolos junto con 300 ml de agua en su olla arrocera y ejecutando la función ‘Recalentar’ durante 9 minutos. Este paso inicial ayuda a ablandar los ingredientes y a comenzar a construir un caldo más rico.
Step 3
Tener listos sus condimentos en polvo con antelación hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil. Para hogares de una sola persona, si a menudo las cebollas se desperdician, considere usar cebolla en polvo. Es una opción práctica que se puede almacenar congelada y usar según sea necesario. Para una porción individual de sopa o guiso, 1 cucharada de cebolla en polvo y 1 cucharada de polvo de anchoas proporcionan el equilibrio perfecto de sabor, lo que resulta en un caldo limpio sin necesidad de colar sólidos. Prepare su cebolla en polvo, polvo de anchoas, pimienta de Sichuan y polvo de semillas de perilla para esta receta.
Step 4
Ahora, vamos a armar el plato en la olla arrocera. Agregue los trozos de pato descongelados, los champiñones shiitake rehidratados (cortados en trozos del tamaño de un bocado), 1 cucharada de polvo de anchoas, 1 cucharada de cebolla en polvo, 4 cucharadas de polvo fino de semillas de perilla y 1 cucharada de salsa de soja para sopa a la olla interior.
Step 5
Vierta cuidadosamente los 300 ml de agua. Revuelva todo suavemente con una espátula para asegurarse de que los ingredientes estén bien combinados. (Nota: Mi sopa tiene un tono ligeramente rojizo porque usé cebolla en polvo morada).
Step 6
Cierre la tapa de la olla arrocera y seleccione la función ‘Recalentar’ durante 9 minutos. Después de este primer ciclo, notará que el caldo ha comenzado a desarrollarse. Ahora, agregue las 2 cucharadas restantes de polvo de semillas de perilla. Revuelva bien para evitar que se pegue, luego vuelva a ejecutar la función ‘Recalentar’ durante otros 9 minutos.
Step 7
Una vez que finalice el segundo ciclo de 9 minutos, verifique si la carne de pato está completamente cocida. Puede probarlo insertando un palillo; si no aparece ningún color rosado o sangre, está lista. Si aún necesita más cocción, simplemente ejecute la función ‘Recalentar’ durante otros 9 minutos. (Consejo Profesional: Aunque la función ‘Cocción Múltiple’ o ‘Vapor’ puede cocinar todo en 20 minutos, usar ‘Recalentar’ dos veces ayuda a evitar que el polvo de perilla salpique y ensucie el interior de la olla debido a la presión. Este método mantiene su electrodoméstico más limpio).
Step 8
Puede que vea algo de grasa de pato flotando en la superficie, pero no se preocupe; la grasa de pato es soluble en agua y se puede dejar para darle más sabor. Para finalizar, espolvoree las 2 cucharadas restantes de polvo de semillas de perilla y aproximadamente 3 toques de pimienta de Sichuan sobre la sopa. Este toque final realza el aroma a nuez y equilibra la riqueza, lo que resulta en una deliciosa Sopa de Pato con Perilla perfecta. ¡Disfrute de su comida!
