Sabroso Tteok-Mandu Guk con Caldo de Seolleongtang (para 2 personas)

Receta fácil de Tteok-Mandu Guk con un paquete de caldo de Seolleongtang comercial

Sabroso Tteok-Mandu Guk con Caldo de Seolleongtang (para 2 personas)

En los días fríos o lluviosos, apetece un plato de sopa caliente y reconfortante, ¿verdad? Usando un caldo de Seolleongtang (caldo de huesos de buey) comprado en la tienda, puedes preparar Tteok-Mandu Guk deliciosos en casa de forma rápida y sencilla. ¡Está lleno de carne, pasteles de arroz y dumplings, lo que lo convierte en una comida muy satisfactoria!

Información de la receta

  • Categoría : Sopa / Caldo
  • Categoría de ingredientes : Alimentos procesados
  • Ocasión : Rápido y fácil
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes para el Caldo

  • Caldo de Seolleongtang comercial 500g (cualquier marca es válida)
  • Agua 200g (aproximadamente 1 taza)

Ingredientes Principales

  • Carne de res para estofado 150g
  • Pasteles de arroz para Tteokguk 25 unidades
  • Dumplings congelados 6 unidades
  • Cebolla 1/4
  • Cebolleta 1/3 tallo
  • Pimienta negra, una pizca
  • Alga marina sazonada, un poco

Instrucciones de preparación

Step 1

En una olla grande, combina el caldo de Seolleongtang comercial (500g) y el agua (200g). Añade la carne de res para estofado (150g) y llévalo a ebullición a fuego alto. Puedes usar cualquier marca de caldo de Seolleongtang.

Step 1

Step 2

Mientras se calienta el caldo, enjuaga los pasteles de arroz para Tteokguk (25 unidades) una vez bajo agua fría y luego sumérgelos en agua limpia. (Puedes ajustar la cantidad a unas 10-15 unidades por persona).

Step 2

Step 3

Saca los dumplings del congelador y tenlos listos. (3 dumplings por persona, así que 6 en total es una buena cantidad).

Step 3

Step 4

Corta la 1/4 de cebolla en juliana fina y la 1/3 de cebolleta en diagonal. Estos ingredientes añadirán sabor y frescura.

Step 4

Step 5

Una vez que el caldo comience a hervir, usa un cucharón para retirar la espuma marrón que suba a la superficie. Esto hará que el caldo sea más claro y refinado. (No te preocupes por retirar hasta la última gota).

Step 5

Step 6

Después de retirar la espuma, añade 1/2 cucharada de ajo picado y luego agrega los dumplings congelados a la olla. Cocinar primero los dumplings añadirá profundidad sabrosa al caldo.

Step 6

Step 7

Una vez que los dumplings se hayan cocido un poco, añade los pasteles de arroz para Tteokguk remojados y la cebolla en juliana. Si usas pasteles de arroz congelados, añádelos directamente a la sopa hirviendo y cocina hasta que estén tiernos. (Añadir un poco de zanahoria rallada en esta etapa también es un buen toque si tienes).

Step 7

Step 8

Continúa cociendo a fuego lento hasta que los pasteles de arroz para Tteokguk estén suaves y bien cocidos. Para cuando los pasteles de arroz estén listos, los dumplings también estarán bien calientes.

Step 8

Step 9

Mientras se cocinan los pasteles de arroz y los dumplings, corta finamente las algas marinas sazonadas con unas tijeras para prepararlas como guarnición. Añaden un delicioso toque final.

Step 9

Step 10

Cuando los pasteles de arroz para Tteokguk estén completamente cocidos, añade finalmente la cebolleta cortada en diagonal para el último sazón. Deja que hierva un momento más y luego apaga el fuego. El aroma fresco de la cebolleta se infundirá en la sopa.

Step 10

Step 11

Sirve el Tteok-Mandu Guk terminado en dos cuencos. Espolvorea una pizca de pimienta negra por encima y coloca generosamente las algas marinas sazonadas cortadas sobre la sopa. ¡Tu delicioso y sustancioso Tteok-Mandu Guk para dos, hecho fácilmente con un paquete de Seolleongtang, está completo! Disfruta tu comida.

Step 11



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