Salchicha Rosa Guisada en Salsa de Soja Dulce y Salada
Acompañamiento Nostálgico de Caja Bento: Salchicha Rosa Guisada en Salsa de Soja (Estilo ‘Sumi’s Side Dish’)
Te traemos un platillo nostálgico que era un favorito en las loncheras de antaño: ¡salchicha rosa guisada! Si bien es deliciosa cubierta en huevo y frita, esta receta ofrece un giro encantador: guisarla en un glaseado de salsa de soja dulce y salada. Esta es una forma sencilla pero increíblemente sabrosa de disfrutar la salchicha rosa, amada tanto por niños como por adultos.
Ingredientes- 1/2 Salchicha Rosa (aprox. 150g)
- 1/2 tallo de Cebolleta
- 1 Chile Verde
- 1 Chile Rojo
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 1 Cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil Extract)
- 1.5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la salchicha rosa. Córtala en rodajas que no sean ni demasiado finas ni demasiado gruesas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Este grosor permite que la salsa penetre bien y crea una textura agradable. Puedes cortarlas como lo harías para brochetas.
Step 2
Pica finamente la cebolleta o córtala en diagonal para añadir sabor al plato.
Step 3
Retira las semillas de los chiles verdes y rojos, luego pícalos finamente o córtalos en rodajas para añadir un toque picante y un color vibrante. No dudes en ajustar la cantidad según tu preferencia.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Ten cuidado con el calor; si la sartén está demasiado caliente, la salsa puede quemarse. Un calor suave es ideal.
Step 5
Añade 1 cucharada de extracto de ciruela (Maesil Extract) a la sartén. El extracto de ciruela añade dulzor, un acabado brillante y ayuda a neutralizar cualquier olor fuerte de la salchicha.
Step 6
Vierte 1.5 cucharadas de salsa de soja. Remueve bien para combinar todos los ingredientes, luego deja que hierva a fuego lento y espese, permitiendo que los sabores se profundicen y se mezclen.
Step 7
Añade la salchicha rosa en rodajas a la sartén. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que la salchicha esté cubierta con la salsa y ligeramente dorada. Una vez que la salchicha esté cocida, añade los chiles picados y la cebolleta, y mezcla rápidamente para combinar. Termina con un chorrito de 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas para obtener una deliciosa salchicha rosa guisada.
Step 8
Aquí tienes tu hermosa salchicha rosa guisada, infundida con un delicioso glaseado de salsa de soja. Es un acompañamiento perfecto para un tazón de arroz caliente, creando una comida satisfactoria.
