Salchichas Viena “Gangjeong” (Salchichas Glaseadas Dulces y Picantes)
¡El Mejor Acompañamiento para el Bento! Salchichas Viena “Gangjeong”
Una receta sencilla pero deliciosa de salchichas viena glaseadas, perfecta para las loncheras de los niños. ¡Estas salchichas son crujientes por fuera, tiernas por dentro y están impregnadas con un glaseado dulce y picante que las convierte en un acompañamiento fantástico para el arroz o un sabroso aperitivo! Incluso los cocineros principiantes pueden prepararlo fácilmente, ¡así que pruébalo para tu próxima comida!
Ingredientes Principales- Salchichas Viena 300g
Salsa “Gangjeong” Dulce y Picante- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 cucharada
- Ketchup 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Oligodang o Jarabe de maíz 2 cucharadas
- Salsa de soja 1 cucharada
- Agua 2 cucharadas
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 cucharada
- Ketchup 1 cucharada
- Azúcar 1 cucharada
- Oligodang o Jarabe de maíz 2 cucharadas
- Salsa de soja 1 cucharada
- Agua 2 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos las salchichas Viena para que tengan una apariencia atractiva y absorban mejor la salsa. Haz 2 o 3 cortes superficiales en la superficie de cada salchicha con un cuchillo. Esto no solo ayuda a que la salsa penetre más profundamente, sino que también evita que exploten mientras se cocinan. Si planeas ensartarlas en brochetas, estos cortes las ayudarán a mantenerse en su lugar de manera más segura.
Step 2
Ahora es el momento de saltear las salchichas Viena. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las salchichas Viena cortadas y fríelas hasta que estén doradas. Freírlas ligeramente hasta que estén un poco crujientes añade una textura maravillosa y realza su sabor. ¡Es realmente delicioso! Continúa cocinando hasta que las salchichas estén tersas y ligeramente doradas.
Step 3
Finalmente, haremos la deliciosa salsa “Gangjeong” y glasearemos las salchichas. En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de ketchup, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de oligodang (o jarabe de maíz), 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de agua. Mezcla todo hasta que esté bien combinado y suave. Empuja las salchichas fritas hacia un lado de la sartén, o retíralas temporalmente a un plato. Vierte la salsa preparada en la sartén. Reduce el fuego a bajo y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente y cubra las salchichas. Una vez que las salchichas estén uniformemente cubiertas, ¡tu “Gangjeong” estará listo! Es absolutamente delicioso servido caliente sobre arroz.
