Salmón Marinado Súper Fácil con Tsuyu
Prepara un Delicioso Salmón Marinado Casero con Tsuyu
Recuerdo con cariño el salmón marinado que mi hijo me preparó cuando estuve en el hospital, y lo delicioso que lo disfruté. Inspirado por ese recuerdo, hoy lo preparo de forma súper sencilla usando salsa tsuyu. Esta receta te permite crear un maravilloso plato de salmón con ingredientes mínimos. Es perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como un aperitivo sencillo para picar. ¿Preparamos juntos este delicioso salmón marinado?
Ingredientes Principales- 600g de Salmón fresco, apto para sashimi
- 1 Cebolla (tamaño mediano)
- 2 Chiles verdes tailandeses (añadir más si te gusta picante)
- 1 Limón (para un aroma refrescante)
Base del Adobo- 2 tazas (aprox. 400ml) de Salsa Tsuyu comercial concentrada 4x
- 1 taza (aprox. 200ml) de Salsa de Soja para cocinar
- 2 tazas (aprox. 400ml) de Agua
- Una pizca de granos de pimienta negra enteros o pimienta molida gruesa (al gusto)
- 2 tazas (aprox. 400ml) de Salsa Tsuyu comercial concentrada 4x
- 1 taza (aprox. 200ml) de Salsa de Soja para cocinar
- 2 tazas (aprox. 400ml) de Agua
- Una pizca de granos de pimienta negra enteros o pimienta molida gruesa (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras y el limón. Pela la cebolla, lávala bien bajo el grifo y luego córtala en juliana fina. Retira los tallos de los chiles verdes tailandeses y pícalos finamente. Como usaremos la cáscara del limón, frótala para limpiarla bien con bicarbonato de sodio o sal gruesa, luego córtala en rodajas finas. Retira las semillas si las hay.
Step 2
A continuación, prepararemos el salmón. Corta el salmón en trozos del tamaño de un bocado. Normalmente, cortarlo en trozos de 2-3 cm de grosor proporciona una gran textura y permite que el adobo se absorba bien. Usar salmón fresco asegurará que no tenga sabor a pescado y sepa aún mejor.
Step 3
Ahora, preparémonos para ensamblar el salmón marinado. Prepara un recipiente hermético. Extiende la cebolla en juliana uniformemente en el fondo del recipiente. Coloca los chiles verdes tailandeses picados y las rodajas de limón encima de forma atractiva. Colocar las verduras primero ayuda a eliminar cualquier olor a pescado del salmón y realza su sabor.
Step 4
Coloca con cuidado los trozos de salmón preparados sobre las verduras, asegurándote de que no se superpongan demasiado. Dejar un poco de espacio entre los trozos ayudará a que el adobo penetre de manera uniforme.
Step 5
Finalmente, coloca las rodajas de limón restantes de forma atractiva sobre el salmón. El aroma refrescante del limón realzará aún más el sabor del salmón.
Step 6
Ahora, hagamos la deliciosa base del adobo. En un bol, combina la salsa tsuyu concentrada 4x, la salsa de soja para cocinar y el agua. Mézclalos bien. Añadir una pizca de pimienta al gusto realzará aún más el sabor. Vierte esta mezcla sobre el salmón en el recipiente, asegurándote de que el salmón quede completamente sumergido. Esto es crucial para una marinado uniforme.
Step 7
Cierra bien la tapa y refrigera durante al menos medio día (mínimo 12 horas) para marinar. A medida que pase el tiempo, el sabor del salmón se intensificará y el adobo se absorberá, haciéndolo aún más delicioso. Marinar durante la noche dará como resultado un sabor aún más rico.
Step 8
Una vez que el salmón marinado esté listo, córtalo en porciones del tamaño deseado y sírvelo de forma atractiva en un plato. Es perfecto servido sobre arroz caliente como un ‘bowl’ de salmón o acompañado de una ensalada fresca. Guarda cualquier salmón marinado sobrante en el refrigerador y consúmelo en un plazo de 3-4 días.
