Salsa Casera para Hot Pot: Disfruta de un Exquisito Hot Pot en Casa
Haz un Delicioso Hot Pot en Casa Fácilmente con Salsa Comercial
¿Antojo de hot pot pero salir a comer es complicado? ¡Intenta prepararlo en casa! Usando una salsa comercial y una base de caldo de huesos de res, podrás crear fácilmente un hot pot delicioso. Añade todos tus ingredientes favoritos para que sea tan abundante y satisfactorio como desees. Reúne a tus seres queridos y disfruta de una reconfortante olla caliente con vegetales frescos y carne tierna, todo desde la comodidad de tu hogar.
Ingredientes Principales- 600g de carne de res en finas láminas para shabu-shabu
- 1 manojo de bok choy (col china pequeña)
- 1 col china mediana (preferiblemente baby napa)
- 3 champiñones shiitake
- 1/2 cebolla
- 1 tallo de cebolleta (estilo puerro)
- 1 manojo de setas enoki
- Pasteles de pescado (oden) – al gusto
- 1 paquete de setas ostra
- Un poco de chile Cheongyang (opcional)
Ingredientes para el Caldo y Salsas- Base de caldo de huesos de res (ej. 4 cubos de ‘Jayeon Han Al Hanwoo’)
- 1 paquete de salsa comercial para hot pot (ej. ‘Cheongyu Shabushabu Sauce’)
- Salsa de sésamo (pasta de sésamo comercial, ajo picado, cebolleta picada, mantequilla de maní)
- Salsa de soya (salsa de soya regular, mirin, vinagre, chile Cheongyang picado)
- Salsa de chile (salsa de chile comercial, chile Cheongyang picado)
- Base de caldo de huesos de res (ej. 4 cubos de ‘Jayeon Han Al Hanwoo’)
- 1 paquete de salsa comercial para hot pot (ej. ‘Cheongyu Shabushabu Sauce’)
- Salsa de sésamo (pasta de sésamo comercial, ajo picado, cebolleta picada, mantequilla de maní)
- Salsa de soya (salsa de soya regular, mirin, vinagre, chile Cheongyang picado)
- Salsa de chile (salsa de chile comercial, chile Cheongyang picado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando la base de nuestro delicioso hot pot: el caldo y las salsas para mojar. Utilizaremos una salsa comercial para hot pot y una rica base de caldo de huesos de res para añadir fácilmente un sabor profundo.
Step 2
En 1200-1500 ml de agua, añade la base de caldo de huesos de res (ej. 4 cubos de ‘Jayeon Han Al Hanwoo’) y llévala a ebullición para crear un caldo de res rico. Cocinar a fuego lento hasta que el caldo tenga un sabor intenso es crucial.
Step 3
Si casualmente tienes caldo de huesos de res prehecho en casa, siéntete libre de usarlo en lugar de pasar por el proceso de hacerlo. Usar un caldo comercial hará que el proceso sea más rápido y fácil.
Step 4
Una vez que el caldo de huesos de res hierva vigorosamente, añade el paquete completo de salsa comercial para hot pot (ej. ‘Cheongyu Shabushabu Sauce’) y remueve bien para disolver. Asegúrate de que esté completamente mezclado para infundir el caldo con ese sabor característico de hot pot.
Step 5
Después de que el caldo haya hervido una vez, es mejor colar cualquier trozo sólido (como restos de la base del caldo) usando un colador. Este paso asegura que al sumergir tus ingredientes, no encuentres texturas desagradables, lo que resulta en una experiencia más suave y limpia.
Step 6
Prepara las setas (shiitake, enoki, ostra) y los pasteles de pescado cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Corta las setas de forma atractiva y los pasteles de pescado en cuadrados o tiras. ¡Siéntete libre de cortarlos en las formas que prefieras!
Step 7
La col china y el bok choy son esenciales para el hot pot, así que asegúrate de incluirlos. También puedes añadir otras verduras favoritas como cebollas y cebolletas, cortadas finamente, para una experiencia de hot pot aún más abundante.
Step 8
Hagamos unas deliciosas salsas para mojar que realzarán los sabores del hot pot. Hemos preparado tres opciones: 1. Salsa de Sésamo: Mezcla pasta de sésamo comercial con ajo picado, cebolleta picada y mantequilla de maní para un sabor rico y a nuez. 2. Salsa de Soya: Combina salsa de soya regular, mirin, vinagre y chile Cheongyang picado para un toque dulce, ácido y picante. 3. Salsa de Chile: Mezcla salsa de chile comercial con chile Cheongyang picado para un toque extra picante. Ajusta las proporciones de los ingredientes según tu gusto.
Step 9
Sumerge la carne de res en finas láminas, las verduras preparadas y los pasteles de pescado en el caldo hirviendo, uno por uno, y cocínalos a tu gusto. Disfruta sumergiendo cada trozo en tu salsa elegida.
Step 10
El hot pot casero ofrece un sabor más limpio y refinado en comparación con las versiones de restaurante. La mejor parte es poder incluir todos tus ingredientes favoritos de forma generosa. ¡El hot pot siempre es una buena idea, así que por qué no disfrutarlo fácilmente en casa!
