Salsa Casera para Pollo Estilo Coreano
Aprende a Preparar la Salsa de Pollo Estilo ‘Nolmyeon Mwokani?’ de “Chicken Tok-yu”
Esta es la famosa receta de salsa de pollo de Park Myung Soo del popular programa de televisión coreano ‘Nolmyeon Mwokani?’. Es imprescindible para cualquiera que quiera recrear ese delicioso y adictivo pollo sazonado en casa. ¡Sigue estos detallados pasos para una experiencia culinaria encantadora!
Ingredientes Principales- 1 pollo frito entero (comprado en tienda está bien)
- 1 chile verde
- 1 chile rojo
Ingredientes para la Salsa- 2 cucharadas de salsa de soja
- 8 cucharadas de sirope de maíz (o edulcorante líquido)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 3 cucharadas de ajo picado
- 4 cucharadas de jugo de manzana
- Pizca generosa de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 8 cucharadas de sirope de maíz (o edulcorante líquido)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 3 cucharadas de ajo picado
- 4 cucharadas de jugo de manzana
- Pizca generosa de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando la deliciosa salsa para pollo sazonado. En una olla o sartén, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 8 cucharadas de sirope de maíz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de gochugaru, 3 cucharadas de ajo picado, 4 cucharadas de jugo de manzana y una generosa pizca de pimienta negra. Revuelve todo bien y llévalo a fuego medio-bajo hasta que hierva suavemente. Una vez que la salsa comience a burbujear, reduce el fuego a bajo y déjala cocinar a fuego lento, removiendo ocasionalmente, durante unos 2-3 minutos hasta que espese hasta obtener la consistencia deseada. Ten cuidado de que no se queme; cocinar a fuego lento y constante es clave para un sabor rico.
Step 2
Mientras la salsa se cocina a fuego lento, prepara los chiles. Lava los chiles verdes y rojos, quítales los tallos y córtalos en diagonal con un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Ahora, coloca tu pollo frito comprado en tienda en un bol grande. Vierte generosamente la salsa sazonada, recién cocinada, sobre el pollo. Añade los chiles verdes y rojos cortados al bol. Mezcla suavemente todo hasta que el pollo esté uniformemente cubierto con la salsa. Recubrir el pollo mientras aún está caliente ayudará a que la salsa penetre mejor para obtener el máximo sabor.
Step 3
Finalmente, coloca el pollo sazonado de manera atractiva en un plato para servir. Para un toque extra, espolvorea semillas de sésamo tostadas o cacahuates triturados por encima para un acabado más atractivo y sabroso. ¡Disfruta de tu pollo sazonado casero, caliente y delicioso con tu familia y amigos! La combinación de pollo frito crujiente y la salsa dulce, picante y salada es realmente excepcional.
