Salsa de Tomate Vegana Casera
¡Prepara tu Propia Salsa de Tomate Vegana Saludable y Deliciosa en Casa!
Hacer salsa de tomate casera con ingredientes saludables es la mejor manera de cuidar la salud de tu familia, mucho mejor que las opciones compradas. Una vez hecha, es increíblemente práctica para diversos platos como pasta, pizza y salteados. ¡Anímate a preparar esta satisfactoria salsa de tomate casera!
Ingredientes Principales- 500g de tomates maduros y bien sazonados
- 100g de cebolla roja
- 15g de ajo (aproximadamente 3-4 dientes)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 0.5 cucharadita de sal rosa (o sal marina)
- 1 cucharadita de albahaca seca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas o pícalos finamente si prefieres un sabor más intenso. Pela y pica finamente la cebolla roja también. Picar finamente las verduras asegura una salsa suave.
Step 2
Lava bien los tomates, quita los tallos y córtalos en trozos de aproximadamente 2-3 cm, de tamaño bocado. Los tomates bien maduros darán una salsa más rica.
Step 3
Coloca una olla a fuego medio-bajo y añade 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Agrega el ajo picado preparado y sofríe suavemente durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Es importante dejar que el sabor del ajo se infunda en el aceite.
Step 4
Una vez que el ajo esté fragante, añade la cebolla roja picada y sofríe hasta que esté translúcida. Sofreír la cebolla hasta que esté dulce realzará el sabor de la salsa.
Step 5
Añade los tomates preparados a la olla y saltea juntos. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que los tomates suelten sus jugos y la mezcla se vuelva ligeramente acuosa. Este proceso concentra el sabor fresco del tomate.
Step 6
Ahora, añade 0.5 cucharadita de sal rosa y sazona uniformemente. La sal rosa es rica en minerales en comparación con la sal común, aportando una dulzura sutil y umami.
Step 7
Agrega 1 cucharadita de albahaca seca y mezcla bien. Tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que los tomates se deshagan y adquieran consistencia de salsa, unos 15-20 minutos. La pulpa del tomate se desintegrará naturalmente formando una salsa.
Step 8
Cuela los tomates cocidos a través de un colador. Usando una espátula o cuchara, presiona los tomates para separar la piel y las semillas. Quitar la piel da como resultado una textura de salsa más suave. Vuelve a poner la pulpa de tomate triturada en la olla.
Step 9
Vierte la salsa de tomate terminada en un frasco de vidrio esterilizado y seco. Una vez completamente enfriada, sella la tapa y guarda en el refrigerador. Se mantendrá fresca durante aproximadamente 1-2 semanas. ¡Disfruta de tu deliciosa salsa de tomate casera en varios platos!
