Salsa para Dumplings Planos (Mandu)
Receta de Salsa Estilo Daegu para Dumplings Planos
¡Disfruta de los famosos dumplings planos de Daegu en casa! Esta receta combina dumplings tiernos y masticables con una salsa especial agridulce y picante. Fácil de preparar con ingredientes sencillos, es perfecta para cualquier ocasión como un plato especial.
Ingredientes Principales
- 15 Dumplings planos (Mandu)
- Cebolletas, cantidad necesaria (cortadas finamente)
Ingredientes de la Salsa
- 2 Cucharadas de salsa de soja
- 2 Cucharadas de agua
- 1 Cucharada de vinagre
- 1.5 Cucharadas de oligodang (jarabe de maíz)
- 0.5 Cucharada de gochugaru (copos de chile rojo)
- 2 Cucharadas de salsa de soja
- 2 Cucharadas de agua
- 1 Cucharada de vinagre
- 1.5 Cucharadas de oligodang (jarabe de maíz)
- 0.5 Cucharada de gochugaru (copos de chile rojo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y corta finamente las cebolletas que usarás para la salsa. Cortarlas en rodajas finas ayuda a que se mezclen bien con la salsa.
Step 2
En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de vinagre, 1.5 cucharadas de oligodang y 0.5 cucharada de gochugaru. Mezcla bien con una cuchara hasta obtener una salsa deliciosa. Usar oligodang en lugar de azúcar le da un brillo atractivo a la salsa.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloca los dumplings planos en la sartén y cocina hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Asegúrate de cocinarlos completamente para obtener la máxima textura crujiente y sabor.
Step 4
Coloca los dumplings planos bien cocidos en un plato para servir, cortándolos en trozos del tamaño de un bocado si lo deseas.
Step 5
Finalmente, distribuye uniformemente las cebolletas picadas sobre los dumplings, y luego rocía la salsa preparada sobre ellos. Para un toque extra de sabor a nuez y atractivo visual, espolvorea unas semillas de sésamo por encima. ¡Tus deliciosos dumplings planos estilo Daegu con salsa estarán listos!
