Salsa Picante y Dulce para Jjolmyeon
Receta Fácil de Salsa Casera para Jjolmyeon Bibim
¡Antojo de unos fideos refrescantes y sabrosos? ¡Esta salsa casera para Jjolmyeon es increíblemente fácil de preparar! Usando gochujang (pasta de chile coreana) ya hecha y equilibrándola con azúcar y vinagre a tu gusto, puedes lograr ese delicioso perfil de sabor agridulce y picante que compite con tus restaurantes coreanos favoritos. ¡Perfecta para una comida rápida y satisfactoria!
Preparación del Jjolmyeon- 1 porción de fideos Jjolmyeon
- 1 huevo duro (para decorar)
- Una pequeña cantidad de repollo rallado
- Unas hojas de lechuga fresca
Salsa Bibim Picante y Dulce- 1 cucharada de gochujang comercial (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de azúcar (ajusta a tu gusto)
- Un chorrito de vinagre (para darle acidez)
- Un hilo de aceite de sésamo (para aroma y riqueza)
- 1 cucharada de gochujang comercial (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de azúcar (ajusta a tu gusto)
- Un chorrito de vinagre (para darle acidez)
- Un hilo de aceite de sésamo (para aroma y riqueza)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, hierve el huevo hasta que esté duro para la decoración. Lava bien el repollo y la lechuga y córtalos en juliana fina en trozos pequeños para mantener su frescura.
Step 2
Lleva una olla con agua a ebullición. Agrega los fideos Jjolmyeon y cocina durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún con un ligero mordisco (al dente). Remueve suavemente los fideos mientras se cocinan para evitar que se peguen. Una vez cocidos, escurre inmediatamente los fideos y enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón. Escúrrelos bien.
Step 3
Coloca los fideos Jjolmyeon escurridos en un bol para servir. Coloca el repollo y la lechuga rallados de forma atractiva sobre los fideos.
Step 4
¡Ahora, hagamos la deliciosa salsa! En un bol pequeño, combina el gochujang, el azúcar, el vinagre y el aceite de sésamo. Mezcla todo bien hasta que esté completamente integrado. Prueba la salsa y ajusta la cantidad de azúcar o vinagre según tu preferencia para un equilibrio perfecto de sabores. Rocía generosamente la salsa sobre los Jjolmyeon y las verduras. Corona con medio huevo duro y mezcla todo. ¡Disfruta de la deliciosa combinación de verduras crujientes y la sabrosa salsa agridulce y picante!
