Salteado Aromático de Calabacín y Champiñones
¡Vacía tu Nevera! Una Rápida y Deliciosa Receta de Calabacín y Champiñones Salteados
Este salteado de calabacín y champiñones es una forma fantástica de aprovechar esas verduras que quedan un poco en tu nevera. Es una guarnición simple pero increíblemente satisfactoria que añade un toque fresco y sabroso a cualquier comida.
Ingredientes Principales- 1/2 calabacín mediano (aprox. 150g)
- 4-5 champiñones blancos (aprox. 100g)
- 1/3 cebolla pequeña (aprox. 50g)
- 1/5 zanahoria pequeña (aprox. 30g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara todos tus ingredientes. Corta en rodajas finas el calabacín, los champiñones, la cebolla y la zanahoria. Cortarlos finamente asegura que se cocinen de manera uniforme y absorban los sabores maravillosamente.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Añade la cebolleta picada y sofríe suavemente hasta que esté fragante y ligeramente dorada. Este paso crea un delicioso aceite infundido con cebolleta que realza el sabor del plato.
Step 3
Una vez que la cebolleta esté fragante, sube el fuego a alto. Añade la zanahoria cortada en rodajas finas y saltea durante unos 30 segundos. Añadir la zanahoria primero ayuda a mantener su agradable textura crujiente.
Step 4
A continuación, añade la cebolla y el calabacín cortados en rodajas a la sartén. Continúa salteando a fuego alto durante unos 2 minutos, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue.
Step 5
Ahora, añade los champiñones cortados en rodajas y el ajo picado. Saltea durante 1-2 minutos más hasta que los champiñones liberen su humedad y el ajo esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 6
Finalmente, sazona con 0.5 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra. Remueve todo una vez más para combinar. ¡Tu delicioso salteado de calabacín y champiñones está listo! Siéntete libre de ajustar la sal a tu gusto, o añade un chorrito de salsa de soja o salsa de ostras para un perfil de sabor diferente.
