Salteado Crujiente de Brotes de Soja
Receta Fácil de Brotes de Soja Salteados: Un Guarnición Crujiente que Encanta a los Niños
Presentamos una receta sencilla para preparar brotes de soja salteados en casa. Su textura crujiente y sabor sabroso lo convertirán en un plato de acompañamiento favorito para todos, desde niños hasta adultos. ¡Enriquezca su mesa con este sencillo pero delicioso plato de brotes de soja!
Ingredientes Principales- 300g de brotes de soja frescos
- 25g de cebolletas o las partes blancas de la cebolla verde
Ingredientes para el Condimento- 1 cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2/3 taza de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal (ej. canola)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2/3 taza de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal (ej. canola)
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague suavemente los brotes de soja frescos bajo agua corriente dos o tres veces. Con cuidado, retire y deseche cualquier cabeza dañada, piel suelta o impureza. Utilizar solo brotes de soja limpios y frescos dará como resultado un salteado delicioso.
Step 2
Después de enjuagarlos, escurra completamente los brotes de soja en un colador. El exceso de agua puede hacer que los brotes de soja se ablanden al saltearlos, por lo que secarlos ligeramente con toallas de papel puede ayudar a mantener su textura crujiente.
Step 3
Lave las cebolletas (o las partes blancas de la cebolla verde) y píquelas finamente en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Si las pica demasiado gruesas, es posible que los condimentos no se absorban bien, por lo que se recomiendan rodajas más finas.
Step 4
En una sartén profunda, combine el aceite vegetal, el agua y la sal. Lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los brotes de soja y cubra inmediatamente la sartén con una tapa. Deje que los brotes de soja se cocinen al vapor durante unos 3 minutos con la tapa puesta. Este método ayuda a cocinar los brotes de soja por completo mientras se preserva su deliciosa textura crujiente.
Step 5
Después de 3 minutos, levante la tapa para verificar si los brotes de soja están cocidos a su gusto. Agregue el ajo picado y las cebolletas picadas. Finalmente, rocíe con aceite de sésamo y saltee rápidamente todo hasta que esté bien combinado. Evite cocinar demasiado, ya que esto ablandará los brotes de soja; saltear a fuego alto es clave.
Step 6
Espolvoree generosamente con semillas de sésamo para darle un aroma a nuez, luego apague el fuego inmediatamente. Agregar las semillas de sésamo al final conserva su fragancia, ya que su aroma puede disiparse si se cocinan demasiado tiempo.
Step 7
Transfiera los brotes de soja salteados terminados a un plato para servir. Esto crea un maravilloso plato de acompañamiento para acompañar su arroz caliente. ¡Disfrute de su deliciosa comida!
