Salteado Crujiente de Espárragos y Salchichas: Un Acompañamiento Perfecto para el Arroz
¡Acompañamiento de Arroz Súper Fácil! La Combinación Perfecta de Espárragos Crujientes y Salchichas Explosivas, Receta Salteada con Salsa de Ostras
Disfrute del delicioso crujido de espárragos frescos, los vibrantes colores de los pimientos y el sabroso sabor de las salchichas frankfurt. ¡Con una cucharada de salsa de ostras rica en umami, este ‘Salteado de Espárragos y Salchichas’ hará que termine un tazón de arroz en muy poco tiempo! Su sencilla preparación permite que cualquiera pueda seguirlo fácilmente, creando una comida maravillosa incluso en días ajetreados.
Ingredientes Principales- 4-5 tallos de espárragos frescos
- 1/6 pimiento morrón rojo
- 1/6 pimiento morrón amarillo
- 2 salchichas frankfurt
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague los espárragos a fondo bajo agua corriente y séquelos. Los extremos de los espárragos pueden ser duros, así que use un pelador para quitar ligeramente la capa exterior para un bocado más tierno. Una vez pelados, corte los espárragos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 3-4 cm de largo.
Step 2
Corte las salchichas frankfurt en diagonal en trozos del tamaño de un bocado. Retire las semillas de los pimientos rojos y amarillos y córtelos en juliana para añadir color. No dude en añadir otros ingredientes como cebollas o tocino según su preferencia.
Step 3
Caliente una cantidad adecuada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añada 1 cucharada de ajo picado y sofría hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Cocine hasta que el ajo adquiera un color dorado.
Step 4
Una vez que el aceite de ajo fragante esté listo, añada las salchichas frankfurt cortadas y saltee a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas. Las salchichas liberarán sus propios jugos, haciéndolas aún más sabrosas.
Step 5
Cuando las salchichas estén parcialmente cocidas, agregue los espárragos preparados y saltee juntos. Es importante saltear rápidamente en esta etapa para evitar que los espárragos se ablanden demasiado. Añada una pizca de sal y pimienta para sazonar ligeramente.
Step 6
Cuando los espárragos estén ligeramente cocidos y aún conserven su textura crujiente, agregue los pimientos cortados en juliana y saltee brevemente, solo para combinar. Los pimientos pueden volverse blandos si se cocinan demasiado, así que cocínelos por un corto tiempo para mantener su color vibrante.
Step 7
Finalmente, agregue 1 cucharadita de salsa de ostras por los bordes de la sartén para realzar el sabor salado. Saltee rápidamente para asegurar que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Ajuste la cantidad de salsa de ostras a su gusto.
Step 8
Una vez que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa de ostras y tengan un color apetitoso, apague el fuego. Cocinar en exceso puede disminuir la textura crujiente de las verduras, por lo que saltear rápidamente a fuego alto es clave.
Step 9
Transfiera el salteado de espárragos y salchichas terminado a un plato de servir. Espolvoree con semillas de sésamo tostado para un toque extra de aroma a nuez, ¡y su delicioso acompañamiento de arroz, ‘Salteado de Espárragos y Salchichas’, estará listo! Disfrútelo con un tazón de arroz caliente.
