Salteado Crujiente de Judías Verdes y Salchichas: ¡Perfecto Como Acompañamiento y Aperitivo!
Receta Definitiva para un Delicioso Salteado de Judías Verdes y Salchichas: ¡Ideal Para Aprovechar Ingredientes!
¡Presentamos una deliciosa receta salteada que resalta la frescura de las judías verdes y el sabor sabroso de las salchichas! Este plato ofrece un maravilloso contraste entre la textura crujiente de las judías verdes y el rico sabor de las salchichas, convirtiéndolo en una opción excelente para una comida reconfortante o un aperitivo encantador. Hemos mejorado este plato sencillo añadiendo muchas verduras, ofreciendo una alternativa más saludable a la comida rápida. ¡Experimenta el satisfactorio ‘crujido’ al disfrutar juntas las judías verdes y las salchichas! Esta receta no solo es visualmente atractiva por sus colores vibrantes, sino que también está repleta de nutrientes y una textura deliciosa. ¡Perfecto para usar las últimas judías verdes de temporada antes del próximo año!
Ingredientes Principales- 20 judías verdes frescas
- 8 salchichas tipo Viena (como las de marca Esselstyn)
- 3 tomates cherry
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando las judías verdes. Sumérgelas en un recipiente con agua y 2 cucharadas de vinagre durante unos 10 minutos. Esto ayuda a limpiarlas a fondo y asegura que estén frescas para cocinar.
Step 2
A continuación, recorta los extremos duros de las judías verdes y córtalas a una longitud similar a la de tus salchichas. Esto asegura una mordida uniforme y una fácil mezcla durante el salteado.
Step 3
Escalda las salchichas sumergiéndolas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Este breve proceso de cocción ayuda a eliminar cualquier aditivo residual y las prepara para saltear.
Step 4
Después de escaldarlas, haz cortes diagonales o en forma de cruz en las salchichas. Esto no solo las hace lucir atractivas, sino que también permite que absorban mejor los sabores. (Siéntete libre de omitir este paso si tienes poco tiempo o no te apetece).
Step 5
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Añade las judías verdes preparadas y espolvorea con 2 pizcas de sal. Saltea durante unos 5 minutos hasta que las judías verdes estén tiernas pero crujientes.
Step 6
Una vez que las judías verdes estén parcialmente cocidas, añade las salchichas cortadas a la sartén. Continúa salteando durante otros 5 minutos, permitiendo que las salchichas se doren ligeramente y se mezclen con las judías verdes.
Step 7
Finalmente, añade los tomates cherry cortados en cuartos a la sartén. Saltea durante aproximadamente 1 minuto más, justo hasta que comiencen a ablandarse y liberen sus jugos. Sazona con una pizca de pimienta negra para una capa adicional de sabor. ¡Tu delicioso salteado de judías verdes y salchichas está listo para ser disfrutado como un sabroso acompañamiento o un tentempié satisfactorio!
