Salteado Crujiente de Kimchi con Atún
Receta Fácil y Deliciosa de Salteado de Kimchi con Atún Usando Kimchi Añejo
¡Prepara un acompañamiento mágico en poco tiempo con kimchi añejo de tu refrigerador y una lata de atún! Este Salteado de Kimchi con Atún es un plato universalmente amado que desaparece de la mesa en cuestión de momentos. El delicioso crujido del kimchi lavado combinado con la rica sabrosura del atún lo convierten en el acompañamiento perfecto para un tazón de arroz. Con ingredientes simples y una receta fácil de seguir, cualquiera puede tener éxito. ¡Prueba a hacer este delicioso Salteado de Kimchi con Atún hoy mismo!
Ingredientes Principales- 1/2 cabeza de kimchi añejo (enjuagado y preparado)
- 1 lata de atún (escurrido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien el kimchi añejo bajo agua corriente para eliminar el exceso de condimento. Este paso reduce la salinidad y el picante, haciéndolo más agradable para todos y ayudando a preservar su textura crujiente.
Step 2
Pica finamente el kimchi enjuagado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de ancho. Si las hojas de kimchi son grandes, puedes hacer algunos cortes verticales para asegurar que el condimento penetre bien y el kimchi se ablande al cocinarlo.
Step 3
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade el kimchi picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto. El objetivo es evaporar parte de la humedad para mantener un crujido satisfactorio.
Step 4
Una vez que el kimchi comience a desprender un aroma ácido y sabroso, añade el atún escurrido. Asegúrate de raspar todo el atún de la lata. También añadí aproximadamente media taza de agua en esta etapa para evitar que la mezcla se seque demasiado.
Step 5
Para equilibrar la acidez del kimchi, rocía 2 cucharadas de jarabe de maíz. Puedes sustituirlo por azúcar o ajustar la cantidad según tu nivel de dulzura preferido.
Step 6
El aceite de sésamo es sensible al calor, así que apaga el fuego antes de añadir 1 cucharada de aceite de sésamo. Esto asegura que su rico y aromático sabor se conserve.
Step 7
Finalmente, espolvorea generosamente 1 cucharada de semillas de sésamo sobre el salteado. ¡Tu delicioso Salteado de Kimchi con Atún está listo! Sírvelo en un plato bonito y disfrútalo con un tazón de arroz caliente.
